本格いなか漬（無添加たくあん）10本入り【メーカー直送】 | |
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こちらの商品は、銀行振込もしくはクレジットでのお支払いとさせていただきます。※代金引換でのお支払は承っておりませんこのたくあんは一般に市販されている、たくあんに比べて非常に塩分濃度が薄く、約4.3%です。しかも添加物などは使用しておらず大根は地元（和歌山）農家との契約栽培の大根（特別栽培農産物）を使用し、それを冬の寒風にさらして天日干しした物を約半年以上、樽でねかせ、それからの作業はすべて手作業で作られた、本来の「味」を追求したたくあんです。一般に売られているたくあんは液体調味料に1週間ほど漬け込んで作られていますが、このたくあんは、自然の食材から旨みを引き出すために、ぬか、岩塩を使用し、ほのかな甘みと風味をつけるのに、みかんの皮と柿の皮、アクセントには地元でとれたとうがらしを。また、旨みを増すために昆布を混ぜます。そのどれもが自然からとれた物であり、つけ込みにも半年間という期間を要します。つまり本物へのこだわり、味を追求するということは同時に健康食品、自然食品でもあるわけです。ただ、この「本物の味」を追求した、たくあんですが、万人のお口に合うとは思いません。現代風の味に慣れた人には、すっぱく、また塩辛く感じることもあると思います。アイウィルのスタッフももちろん試食いたしましたが、全員がおいしいと思ったわけではありません。おいしいと言う人、おいしくないと言う人意見が分かれました。昔ながらの本当のたくあんの味を楽しみたい。そんな、おつけ物の大好きな方に、是非食べていただきたい一品なのです。●名称：糠漬（たくあん）●原材料名：干し大根、塩、ぬか、こんぶ、唐辛子、渋柿の皮●原料原産地：国産（大根）●保存方法：開封前=冷暗所保存、開封後=要冷蔵●重量：1本約180〜240g●賞味期限：出荷後約120日●製造者：有限会社、樽の味送料無料でお届けします日通ペリカン便もしくは郵パックでお届けします
販売店：アイウィル イズミヤ ￥5,600 送料込 |
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