★行者にんにく 行者にんにくの味噌炒め。行者にんにくは独特の力強い香りを持つ、ユリ科の多年草を指します。その昔、深山で辛い修行を積む行者が食したのでこの名前になったという逸話があるほど古くからあるのに、新しい山菜なのです。