ぬか漬大根大根の風味と歯ざわりをを大切に仕上げました。 | |
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身の締まった新鮮大根を炒りぬかと発酵ぬかを混ぜ合わせた、秘伝のぬか床に漬け込み、程よい熟成で酸味を押さえ、あっさりと仕上げております。 大根の風味と歯ざわりをを大切に仕上げた「大根ぬか漬」をぜひご賞味下さい。 名称 ぬか漬 原材料名 青首大根 漬け原材料名 米ぬか・食塩・果糖・甘味料・酒粕・調味料（アミノ酸等） 賞味期限 製造日より7日間 保存方法 0℃〜10℃ 製造者 泉州水なす漬・漬物専門店 宗久 食べ方 洗ってお食べ下さい。 開封後はお早めにお食べ下さい。 当店では品質の良い材料を使用し、ひとつひとつの工程に手間暇惜しまず手作業で作りますので、一度にたくさん作ることはできません。 量販店様との大口のお取引はお断りさせていただいております。おいしい漬物を作る方法はそれしかないと、私共は信じているからです。 当店は食酢等に頼らず、時間をかけてじっくり乳酸発酵させます。そうすることで、まろやかな酸味と旨味が生まれます。 製法へのこだわり 杉樽仕込みにこだわる理由は、ぬかのもつ自然な香りを損なわないため。また、じっくりと乳酸発酵を促すため 通気を良くし、ぬか床に最良の環境を作るためです。 絶対にお客様の期待を裏切らないために、徹底的に味や素材・品質にこだわり続けています。
販売店：水なす浅漬 宗久のお漬物 ￥500 送料別 |
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