生しば漬 | |
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京都大原のしそ、茄子を塩だけで漬け乳酸発酵させる、伝統製法を守った正統のしば漬です。さわやかな香りと程よい酸味。昔ながらの京の味です。 内容量 141g 保存方法 常温・冷暗所 開封後は冷蔵 配 送 ドライ便 賞味期限 90日 配送日・時間指定可 [しば漬」は京つけものの中でも歴史が古く、平家物語の時代、大原「寂光院」に身をよせていた建礼門院に差しあげるため、大原の里人が漬け込んだのが始まりといわれています。本来「しば漬」は茄子を赤しそで漬け込んだおつけものこと。大安の「生しば漬」は茄子を塩だけで漬け込んだあと、自然に乳酸発酵さる伝統手法を大切に守って漬け込んだ正統の味わいです。現在健康効果が注目されている、植物性の乳酸菌が含まれています。
販売店：京つけもの大安 ￥420 送料別 |
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