ヌカ漬・古漬胡瓜飴色になるまで熟成させた胡瓜古漬。知る人ぞ知る人気商品。 | |
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錦市場の店の前を通られるお客様が、ヌカ樽にどっさり積まれた胡瓜の古漬を見て「あー懐かしいなあ、ほんまの胡瓜の古漬やー」と、よく言われます。青々しい胡瓜を洗ってから自然に発酵したヌカ床で時間をかけて漬け込んだのが錦・高倉屋の古漬胡瓜。酸味が強いので薄く切って、水でさらしながら味をみて、ギュッとしぼって水気を切って土生姜やお醤油でいただくと、何ともいえない味わいが広がります。召し上がる分だけ洗い、あとはヌカをつけたまま乾かないようにして冷蔵庫に入れておくと日持ちがします。 ※通常、複数本ご注文の場合はまとめて包装させて頂いております。ご指定の小分け本数がございましたら、お手数ですが備考欄に「●本ずつ包装希望」とご記入下さい。 賞味期限 内容量 6日間 1本
販売店：京漬物専門店 錦・高倉屋 ￥150 送料別 |
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