熟成ぬか床と補足用ぬかのセット【宅配送料無料】 【10P17Aug12】 | |
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商 品 詳 細■ 熟成ぬか床1kg 人参、ごぼう、大根、きゅうりなどお好きな野菜、余った野菜も無駄なく漬物に！「捨て漬け」不要なので、野菜をぬかに入れるだけ！選び抜いた国産素材を使用し、添加物を一切使用しない、安心・安全なぬか漬けの素です。 【内容量】1kg【賞味期限】製造日から1年間（開封後、毎日混ぜていただくと賞味期限はありません。）【保存方法】高温及び多湿の所を避けて保存してください。 【原材料】 ぬか（和歌山）、赤穂の塩（兵庫）、昆布（北海道）、渋柿の皮（和歌山）、唐辛子（和歌山）、きなこ（日本）、珍皮（和歌山、大阪、徳島） ■ ぬか漬けの素450g〈補充用）米ぬかを使用しているのでまろやかな風味に漬けあがります。甘味料、防腐剤、着色料などの添加物は一切使用していないので、安心してご使用頂けます。 ぬか漬けの素1袋に対し、水をコップに軽く4杯加えてよく混ぜてから野菜を漬けてください。 【内容量】450g×2袋 【賞味期限】製造日から1年間 （開封後、毎日混ぜていただくと賞味期限はありません。半永久的にもちます。） 【保存方法】高温及び多湿の所を避けて保存してください。 【原材料】米ぬか・食塩・昆布・唐辛子・みょうばん 熟成ぬか床1kgと足しぬか450g×2袋のセットです 商品に対する安心感が失われつつあるなかにおいて、米ぬか・唐辛子・昆布・密柑の皮、柿の皮、磯塩など、選び抜いた国産素材を使用し、添加物を一切使用しない、安心・安全な商品となっております。また、よく市場に出回っている人工バイオーのぬか床とは異なり、 ぬか漬け沢庵を製造する際に大根から出る旨みエキスを十分に含み、 漬ける野菜を非常にまろやかで上品なお味に漬け上げると共に、 乳酸菌による整腸作用も大いに期待できます。 ご家庭の健康を願い、身体に優しいお漬物がご家庭でもかんたんに作れるようにとの思いを込めております。このヌカは人工的に培養して作られた工業的なヌカとは違い、本当にぬか床として使用されていたヌカを使っています。また、科学的な添加物を使用しておらず、自然な植物性乳酸菌が育ちやすい環境になっています。●熟成ぬか床は生きています。毎日底からかき混ぜ、空気に触れさせてやることで半永久的に新鮮な状態を保つことができます。また、旅行などで、長期間放置せざるを得ない場合は、ぬか床に塩を厚めに敷き詰め、ふたをして、冷蔵庫で保存してください。再使用時は、塩とぬか床の表面部分を取り除きご使用ください。●ぬか床は、漬けこみを繰り返すことにより、野菜から出る水分によって、少しずつ柔らかくなり味が薄くなってまいります。その際には、ぬか・食塩などを足して味を調整してください。熟成ぬか床1kgで、きゅうり10〜15本で補充するのが理想です。昆布、唐辛子、柿の皮、みかんの皮なども足していただいて結構です。●ぬか床は育てるものです。補充するぬかや塩、つける野菜の旨みエキスによって、ぬか床の味も様々に変化してゆきます。ご購入されて漬けこみを始められてからはお客様それぞれのご家庭の秘伝の味に育ててください。 漬け時間参考（気温20度として）きゅうり10時間（何もせずにそのまま漬け込む）ナス24時間（ヘタを残し縦に半分に切って漬ける）大根24時間（縦に4つに切ってつける）人参・ゴボウ48時間（ゴボウはよく洗って皮を剥いてください） ・昆布は水分をとってくれますので、入れられることをおすすめします。 ・野菜から水分が出るため、ぬかの塩分が減るので塩を足しますが、 新しいぬかは十分塩分が含まれています。 野菜の量にもよりますが、4回目くらいから塩を足されることをおすすめします。 お手入れ方法についてご不明な点がございましたら、お電話かメールでお気軽にお問い合わせください。0120-211-159 （土・日・祝日を除く、9：00〜17：30） ※原材料名は買い物カゴ下にございます。※ご注意ください！！※・代金引換を希望された場合、送料525円+手数料315円のご負担をお願い致します。・日曜、祝日配達の時間指定はできかねます。
販売店：ニットーリレー創業70年昆布茶屋 ￥1,260 送料込 |
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