ツ〜ンと香る、フレッシュ新鮮 青高菜 | |
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高菜って本当はこんな味だったのか！初めて食べた人は、わさびのようなツ〜ンとした新鮮な香りとシャキッとした歯ごたえに驚きと感動をおぼえるはず！一度買った人はリピーター率になる確率大です。実店舗でも試食を出すと飛ぶように売れちゃう人気者。きっとあなたも青高菜のとりこになるはず・・・。内容量450g賞味期限冷蔵30日保存方法冷蔵 冷凍福岡県瀬高町。この町の家々には、大きな樽と重しの石があり、一度に半年から一年分の高菜を漬けます。豊かな自然の中で丁寧に育てられた高菜を、最も美味しく成長した時期に収穫。昔から伝わる伝統の技法で丁寧に漬け込みます。ただただ真面目につくっただけの家庭料理だったのですが、その美味しさがやがて全国へ広がり、瀬高の高菜はどっちの○○ショーなどで紹介されるようになりました。最も美味しく高菜が成長した時を、できる限り長期間維持するために時期をずらして種蒔きが行われます。畑によって年齢が違うので、それぞれに応じてお世話をしてあげなければなりません。地味で根気のいる作業が新鮮な高菜漬けを生み出す瀬高独自の特長です。 「何も特別なことはしません。瀬高の自然を相手に、まっすぐ高菜をつくっているだけです」と生産農家の鬼丸さんは語ります。 瀬高の自然と昔ながらの伝統でつくられる高菜漬け。日本一になっても変わらないこだわりをぜひご賞味ください。
販売店：味の宝庫 味蔵 ￥525 送料別 |
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