【わけあり】紀州南高梅 お徳用無選別梅干（きれ梅・つぶれ梅）1．5kg【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】大粒肉厚!!紀州産南高梅100% | |
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ギフト対応●うす塩味梅干（塩分約6％）1．5kg無選別（きれ・つぶれ含む）●2Lから4Lと大粒タイプ■皮切れ梅・つぶれ梅干しが人気の理由は 原材料は全て100%紀州南高梅のみ。 梅干しの中でも名高い「紀州南高梅」は、種が小さく、皮が薄くて果肉はた〜っぷり！ そのた〜っぷりの果肉は、とろけるほどまろやかで、梅干しにするには最適な品種と言われているのです。 樹上で黄色く完熟し自然落下したものだけを使用。 だから、収穫の時期は毎日、朝、昼、晩とネットの上に落下 した梅を一粒一粒手で拾う作業が続きます。 大変な作業ですが、こうして自然落下した梅を使用する事で、ぼってりとした、やわらかい梅干しが出来上がるのです！ （完熟した梅は、まるで桃のようないい香りなんですよ♪） 収穫した梅は、水洗いして粒の大きさごとに選別し、 専用の大きな樽に、結晶の大きな塩と一緒に漬け込み ます。（塩の量は梅の約2割程度です。） しばらくすると、いい香りと共に、きれいな梅酢がどんどんあがってくるのですよ。 さあ、そして梅雨もあけた、お天気のいい日には、紀州の澄んだ空気の中、 いよいよ太陽の陽で天日干し！ 三日三晩と言われますが、梅の状態をみながら長年の経験で丁度いい干し具合に仕上げます。 指でつまむとほら！ 皮が破れそうにやわらかくなっていますよ。 でも、こんなに皮が薄くてやわらかい南高梅だからこそ・・・ 大きな樽で調味する際、樽の下の梅は重さに耐え切れず、 つぶれたり、皮が破れてしまったりするのです… ・・・でも、 多少見た目が悪くても、お味は同じ！お買得でしかも美味しい♪ 2Lから4Lと大粒タイプ しかも 塩分約6%なので 健康を気にする方や 小さなお子様まで。 1,500gもたっぷり入って 税込3,990円
販売店：子供服と雑貨のお店PLAIN ￥3,990 送料別 |
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