十割そば太切りセット＜300g、つゆ付き＞×2、北海道幌加内産そば粉使用 | |
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商品詳細 【商品内容】 朝打ち立て！つなぎなし、ソバ粉のみ！ 一度は食べたい香り高き究極のそば。北海道大地の恵みを！ぶっかけそば、かけそばでつるっと！ 【十割生蕎麦太切り】 内容量：（150g×2人前＝300g）×2 つゆ付（ストレート・濃縮）選択可 蕎麦粉：十割（やぶ粉） ※茹で時間は、3分〜3分半です。（時間は目安なのでお好みの固さで時間調整して下さい） 【賞味期限】 賞味期限：出荷日より約3日前後（季節・気温・湿度により多少前後します） 【ご購入にてのご注意】 ◆賞味期限は発送日から3日前後（季節・気温・湿度により多少前後します） 、その為、この商品については到着後すぐ（到着当日）召し上がれる方又は冷凍保存が可能な方に限らせていただきます。 ◆十割蕎麦は非常に切れやすいおそばです。（当店の十割蕎麦は星粉も入っておりますので、香りがよいが切れやすい）ゆで方も慣れないと難しいので細心の注意が必要です。 以上が十割蕎麦の特徴です。ご理解いただけるお客さまのみ、ご購入、願います。（購入後、賞味期限の短さ、茹でたらぶつぶつ、切れる、切れない等のクレームはご遠慮下さい） 【保存方法】 ◆当商品は、生ものですので保存は冷蔵庫にて保存して下さい。又長期保存する場合は冷凍保存をお勧め致します。（冷凍保存の場合、約1〜2ヶ月位は大丈夫ですが冷凍やけする場合がありますのでなるべくお早めに召し上がる事をおすすめ致します。） ◆冷凍麺の調理方法は解凍せずに凍ったまま沸騰したお湯で茹でてください。解凍すると麺が余分な水分を吸ってしまい味が損なわれてしまいます。 ※長期、召し上がらない場合は冷凍保存して下さい。（冷凍保存の場合、約1〜2ヶ月位は大丈夫ですが冷凍やけする場合がありますのでなるべくお早めに召し上がる事をおすすめ致します。） ◎冷凍保存・おいしい麺のゆで方を見て見る！ 【十割生蕎麦の茹で方】 ◆十割蕎麦はそば粉だけで出来ているそばです。つなぎ粉を使用しておらず、通常茹でますと切れます。なるだけ切れないように茹でるには大きな鍋でたっぷりの湯で蕎麦が自然に泳ぐように茹でてください。絶対、箸でかき混ぜないで下さい。箸でかき混ぜますと切れてしまいますのでくれぐれもご注意下さい。又茹ですぎも切れる原因になります。十割蕎麦の場合、沸騰した中にそばをそっと入れ、再び、沸騰してふきあがったら、だいたい茹であがっていますので火を止めて下さい。 ♪Q＆A よくある質問 【配送方法】 クール便：冷蔵そば通を「ん〜ン」うならせる！ 驚きのそば風味！見事な歯ごたえ！ ダイナミックな太切り！ 日本そばの横綱！そば粉100％、究極のそば！ これぞ『幻』大変、希少な蕎麦！ どこの蕎麦屋でも、まずお目にかかれない幻のそばです。 その理由は、「技術」にあります。こちらの十割太切りそばは100％手打ち！ しかも平手打ちといって平太麺と違い、どの角度からみても「立方体」をしております。 これはめんつゆのノリが良い、喉越しが最高という利点があります。 しかし昨今、このそばを打てる職人さんはそういないそうです。 私どもの職人は練習に練習を重ね、とうとう完成させた‥それがこの十割太切りそばなのです。 右側の写真でもわかりますように下が通常の十割りそば、上が十割太切りそばです。結構、極太です。 ■生粉打ち（きこうち） 蕎麦粉だけで打った十割蕎麦■ 通常のおそばは小麦粉とそば粉で練り上げて打ちますが、生粉打ちとは、つなぎの小麦粉を使わず、蕎麦粉と水だけで打ちます。 その為、そば本来の旨みが非常に引き立ちます。 北海道大地の恵みを！ざるそば、ぶっかけそば、かけそばでつるっと！ 一度は食べたい香り高き究極のそば。 蕎麦粉にも拘りがあります。そば生産量日本一を誇る北海道幌加内町産の蕎麦粉を使用！ このルチンには様々な面で健康に良いと言われています。蕎麦以外にも柑橘系などの食べ物にも含まれていますが、ルチンの含有量で蕎麦に敵う食べ物はありません。 蕎麦は食塩を一切使用しておりませんので、蕎麦湯をそのままお召し上がり頂いても塩分摂取の心配はございません。 【十割生蕎麦の茹で方】 ◆十割蕎麦はそば粉だけで出来ているそばです。つなぎ粉を使用しておらず、通常茹でますと切れます。なるだけ切れないように茹でるには大きな鍋でたっぷりの湯で蕎麦が自然に泳ぐように茹でてください。絶対、箸でかき混ぜないで下さい。箸でかき混ぜますと切れてしまいますのでくれぐれもご注意下さい。又茹ですぎも切れる原因になります。十割蕎麦の場合、沸騰した中にそばをそっと入れ、再び、沸騰してふきあがったら、だいたい茹であがっていますので火を止めて下さい。 ♪お客様の声♪ おそばが更に美味しくなっちゃう薬味、具材、おすすめ商品！
販売店：麺本舗吉粋 楽天支店 ￥2,400 送料別 |
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