スピノージ スピノジーニ（オメガ3） 250g | |
 |
Information【メーカー情報】マルケ州にあるスピノージ社は全員で18名あまりと、とても小さな規模ながら、手間ひまを惜しまず、昔からの製法でパスタを製造しています。2000年には食品産業界のVIPとしてアメリカ・アカデミー・オブ・ホスピタリティー＆サイエンスから5つ星ダイヤモンド賞を受賞しています。【商品情報】 ゆで時間：約4分オメガ3系脂肪酸（DHA、EPA、α-リノレン酸）とビタミンEを含むスピノージのオリジナル商品。独特のコシと食感があり、断面が正方形のエッグパスタです。 【内容量】250g【原材料名】デュラム小麦のセモリナ、卵【保存方法】常温※高温多湿を避け、冷暗所で保存してください【原産国】イタリア【発送】随時発送【備考】出荷の際には十分気をつけておりますが、配送中に多少折れや割れが生じることもございます。予めご了承くださいませ。 ■最高級エッグパスタ「スピノージ」水は一切不使用！新鮮な手割り卵を贅沢に使った究極の最高級エッグパスタ「スピノージ」。他のパスタでは味わえないふくらむ卵の甘い香りとぷちぷちと弾力ある独特の食感。茹でても、色あせのない黄金色のエッグパスタは「こんなに美味しいパスタがあったんだ！！思わず感動する味わいです。パスタの風味と香りが濃厚で、どんな具材も脇役になってしまうようなパスタの味を楽しむために食べて欲しい究極の最高級パスタです。■スピノージ社のこだわり水を一切使わず、放し飼いにした鶏の新鮮な卵のみ使用。毎日約5000個の卵を手で割り、鮮度を確認しています。粗挽きしたイタリア産デュラム小麦のセモリナ粉を厳選使用しコシが強くソースとからみやすいのが特徴です。パスタは伝統的な銅の金型を使用しているため、パスタの表面が粗く、ソースとからみやすいのが特徴です。約35℃の低温で36時間から48時間かけてゆっくり乾燥させるため、独特のコシと食感があり、小麦や卵本来の風味が生きているのです。■調理のコツ水を一切使用していないため、パスタが非常に水分を吸収します。それでも、パスタの弾力やコシが強く、食べ応えのある食感に仕上がりますので、調理味付けの際は、水分（スープ）を多めにし、パスタに吸収させるのが調理のコツです（^^）1933年創業。スピノージは3世代にわたるエッグパスタの老舗メーカー。故郷カンポフィローネは、イタリア中部マルケ州にある小さな町で伝統的なマケロンチーニ（細い黄金色のエッグパスタ）の産地として知られています。厳選したイタリア産デュラム小麦のセモリナ粉と新鮮な卵のみを使った最高級エッグパスタのメーカーとして、世界中のグルメに愛されています。伝統的なエッグパスタのほか、オメガ3系脂肪酸とビタミンEを含む卵を使った健康に良いエッグパスタや、パスタソース、オリーブオイルなどの商品開発にも意欲的に取り組んでいます。また、2代目のヴィンツェンツォ・スピノージ氏は、「際立った品質とサービス」の提供を評価され、2000年にアメリカン・アカデミー・オブ・ホスピタリティ・サイエンスより「ファイブ・スター・ダイアモンド・アワード」を受賞。同賞は、英国の元首相マーガレット・サッチャー氏、トニー・ブレア氏、米国の元大統領ビル・クリントン氏も受賞しています。原料と製法に徹底的にこだわり、手間暇かけて作られるスピノージのエッグパスタには、最高級のエッグパスタを安心して味わっていただきたいという想いが込められています。スピノージさんの、『パスタだけで美味しいのに、ソースをかけなければならないのが、残念なこと』という言葉の通り、香りと味わいが非常に際立ったすごいパスタです！■お客様レビュー スピノージ社最高級エッグパスタ「スピノジーニ」1700円。これは美味い！と唸ってしまいます（笑）休みの日のブランチに、美味しく頂きました。ソースを吸ったパスタ、食感が最高でした。もちろん、おすすめ。（ZERONIGHTSさん）／4人前ですが 2人前ずつに中で分かれています。結構たっぷりの量です。生クリームかとかしバター、これにParmigiano-Reggianoだけでもおいしい。でも 茸のソースにするともっとおいしくなります。トリフオイルなどをかけると尚しあわせ指数UP。つるんぷるんとしたのど越しがとてもおいしい。お値段は張りますが、家庭で生パスタに近いあじわいの卵麺をいただけると考えたら お得だと思います。 （ノラキチの妻様）／美食の王様として有名な来栖けいさんのブログにこのパスタが紹介されていて、気になって購入♪♪噛むほどに小麦の甘み？が感じられる、とても贅沢なパスタです。かなり細い麺ですが、ゆでてソースに絡めた後でもしっかり歯ごたえが残っていて、とても美味しかったです。（うらら89様）贅沢でワンランク上のエッグパスタを食べるならこれ！ぜひ体験してください
販売店：トスカニー＠イタリアワイン＆食材 ￥1,155 送料別 |
| ？？？ | |
| このジャンルのトップへ戻る | |