生 ひもかわ 250g(2人前) | |
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生 ひもかわ(きしめん) 250g(2人前)原材料 小麦粉 食塩●賞味期間 冷蔵で10日、長期に保存する場合は、冷凍にしてください。調理するときは、常温に放置すれば自然解凍します。冷凍のまま使用する、ときはお湯を多めにし火力を強火にして茹でてください。なるべく解凍して生の状態にして茹でた方がおしくできます。●茹で時間はたっぷりの沸騰した湯で約8分です。●茹で方ごはんを炊く要領でゆでてください。湯が沸騰したら、麺を入れ、強火にしてふたをし、湯が吹き出てきたら火を弱めて麺(この麺は浮いてきません)をかきまわし、ふたをして茹で湯が吹き零れない程度に火力を調節し約5分から7分茹でます。鍋からざるですくい、よく湯をきって、べつに用意したどんぶりに入れ、つゆをかけます。かまあげとして、湯にさらさないでそのまま器に盛り、つゆにつけても、もちもちして大変おいしくいただけます。●水にさらし冷やしても、たいへんおいしく、いただけます。
販売店：吉祥寺 竹田製麺所 ￥140 送料別 |
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