蕎麦屋の鴨だしせいろ蕎麦 20食スープ付（10袋）だしが決め手！こだわりの麺とこだわりの鴨スープ茹で時間5分で蕎麦屋の味 | |
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ご自宅ではなかなか味わえない老舗蕎麦屋の味をお届けいたします。 風味豊かな甘皮も引きぐるみにしたそば粉を使用し、細くてシャッキリとした蕎麦です。だしが効いたつゆにまろやかな旨味を加え、濃厚ながら奥深い味わいの鴨だしめんつゆ。ほのかに香るネギの風味をお楽しみください。 ●つゆへのこだわり かつお節、さば節、利尻昆布で丹念にとったダシが効いたつゆに、鴨のまろやかな旨みを加えた鴨だしめんつゆ。 濃厚なつゆはまた食べたくなるおいしさです。 ●こだわりのそば 風味豊かな甘みも挽きぐるみにしたそば粉を使用。茹で時間5分の細くてシャッキリとしたそばです。 ●水へのこだわり めんづくりは水が命！信州木曽御岳山麓水系の水を使用して生地を練り、製麺しています ≪注文数量≫ 1個 ＝ [(めん180g＋30gスープ2個)×10袋] *写真が1袋の形態となります。 1個のご注文で、写真の商品が10袋入っています ≪賞味期限≫ 製造日より9ヶ月 ≪原材料名≫ めん(小麦粉、そば粉、小麦たんぱく、食塩) 添付調味料[しょうゆ(本醸造)、風味原料(かつお節、こんぶ、さば節、かつお節エキス、オイスターエキス)、糖類(果糖ぶどう糖液糖、水飴)、鶏脂、食塩、みりん、清酒、合鴨ガラスープ、チキンエキス、調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、香料、(原材料の一部に小麦、大豆、豚を含む)]≪栄養成分表示1食 (めん90g、つゆ1袋あたり)≫ エネルギー 369kcal、たんぱく質 14.0g、脂質 4.9g、炭水化物 67.3g、ナトリウム 1.3g（めん0.3g、つゆ1.0g） (当社分析による)蕎麦屋の鴨だしせいろ蕎麦 こだわりの味わいつゆ付 なかなか外出の機会がない…そんな方でも 手軽にいつでもご自宅で蕎麦屋の味が 楽しめます。決めては鴨だしスープ！ 24時間、お好きな時に我が家で蕎麦屋気分♪ 細目のそばは非常にあっさり。 しかし、つける鴨だしスープは、鴨特有の脂で 結構濃厚なのです。あっさりしてるけど、 しっかり満腹感が味わえます。 何を隠そう、スタッフ全員この「鴨だしせいろ蕎麦」が大好きなんですV(^^)V めっちゃ好っきゃねーん！ むぎ屋のそばは「霧しなそば」だけじゃありませんよ！！霧しなそばに隠れてなかなかオモテに出てきませんが、なかなかどうして、美味いんです。 毎年、贈り物にはコレしか買わない！と決めている方もいらっしゃるくらい（＾0^) 「鴨」がニガテ…という方にもオススメ。鴨臭さはまったくありません！ また、炙った鶏肉を入れても、うーまいです！是非お試し下さい！！(^0^)/ ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 蕎麦(そば)…お家で、外出先で、旅先で…様々な所で食べる蕎麦。食べ方もいろいろ。せいろ蕎麦を冷たいつゆにつけて食べるもよし、温かいかけにして食べてもよし。──では、冷たいせいろ蕎麦を温かいつゆにつけて食べたことはありますか？？？ 鴨肉（無ければ鶏肉）と長ねぎを火で炙る。（*注：具はついておりません） 鴨肉からのジューシーな肉汁とネギの甘みが出てきた頃に、 沸騰したお湯に添付の鴨だしつゆを溶き、炙った鴨肉と長ねぎを入れる。。。 麺はたっぷりのお湯で、茹で時間5分。 細めの蕎麦を手早く冷水でしっかりと水洗い。麺をしめたところでせいろへ。 せいろから冷たい蕎麦を箸でつまみ、鴨だしの効いた熱々のつゆに軽くつけ勢いよくすする！ シャッキリとした蕎麦の食感と喉越し、そして舌の上に広がる濃厚な鴨だしのつゆ。 …自宅で味わうちょっとした贅沢な一瞬です。 「鴨だしせいろ蕎麦」をいただきました。冷たいお蕎麦を暖かいつゆで・・・今までにない食感です。こくがあって旨みのきいたつゆに感激です。また楽しみが増えました。 /masa2193様（掲示板より） 蕎麦でお腹一杯になりたい時に食べたい！と思った蕎麦でした。 2人前があっという間になくなってしまい、夫の分を追加で茹でる羽目になりました。美味しすぎるのも要注意です（笑）。 /まさまさ様(メールより) 鰹節、さば節、利尻昆布で丹念にとったダシが効いたつゆに、鴨のまろやかな旨味を加え、濃厚ながら奥深い味わいの鴨だしめんつゆに仕上げました。ほのかに香るネギの風味が食欲をそそります。 また、鴨の脂は低温でも固まりにくいのが特徴。冷めても美味しく召し上がれます。 めんづくりは水が命。信州木曾御岳山麓水系の水を使用して製麺。 風味豊かな甘皮も挽きぐるみにしたそば粉を使用して、細くてシャッキリとしたそばに仕上げました。
販売店：むぎ屋さんが作った こだわり食品 ￥3,020 送料別 |
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