【23年産そば粉】信州石臼挽き蕎麦粉（そば粉）田舎屋くろべえ 1kg【2sp_120611_a】【10P12Jun12】信州浅間山麓の自然が育てた蕎麦の風味。 | |
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内容量1kg賞味期限約12ヶ月(未開封)保存方法冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は早めにお召し上がりください。原材料玄そば（長野県産）商品説明昔ながらの石臼でゆっくりゆっくり挽きました。田舎風黒めのそば粉です。外側の部分を多く挽きこんであります。ぼそぼそした、田舎のおばあちゃんのそば、というそばになります。太めに切り、噛むで味わうとよりおいしいです。石臼挽き製粉、50メッシュ使用信州産の玄蕎麦を丁寧に石抜き、磨きを徹底的に行いぴかぴかにしました。その玄蕎麦を黒皮ごと石臼製粉機に入れゆっくり製粉しました。そばの黒皮をむく技術がなかった時代の製粉方法ですが、磨きの作業を徹底的に行なう事で砂、埃、侠雑物など取り除いてある為、不純物のない、色の濃い田舎風のそば粉が完成しました。そばの実の中心の部分（更科粉）も入った全粒粉です。黒さの中にも透明感のある麺になります。また香りが強く、色が濃い、田舎のおばあちゃんのそばをお楽しみ下さい。
販売店：蔵の粉屋 大西製粉 ￥1,500 送料別 |
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