沖縄そばだし（白）豚骨 濃縮6食分 │サン食品│サン食品の沖縄そばだし！ | |
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原材料<スープ>食塩・畜肉エキス・砂糖・かつおぶし・調味料（アミノ酸等）（原材料の一部に豚肉・大豆・乳成分を含む） <調味料>豚脂・酸化防止剤（V.E）（原材料の一部に大豆を含む）内容量6食分144g（24g×6袋）賞味期限300日保存方法高温や直射日光を避け、常温（冷暗所）で保存してください。中の個袋を開封後は残さずご使用ください。配送方法同じマークのものと 同梱できます。沖縄そばだし（白）豚骨味 濃縮タイプ6食分【おすすめ商品】 一般的にそばのだしと言うとかつおやこんぶ、しいたけなどを使いますが、沖縄では基本的に「豚」と「鰹節」をベースにしています。 沖縄そばの歴史は400〜500年前の琉球王国の時代に遡りますが、当時アジア諸国と盛んに交易をしていた琉球王朝に、中国の冊封使が伝えた事から始まります。 昔は、「豚を使っただし」は琉球王族や一部の富裕層しか食べることの出来ない高級品（今やコンビニでも手軽に買うことが出来るなんていや〜、いい時代になりました！） とはいえ、だしに対するこだわりや厳しい姿勢は琉球王朝時代に勝るとも劣りません(。・_・。)ノ 「豚」と共に重要な「鰹節」にだってこだわります。総務庁が行った平成14年度の家計調査によると、沖縄における鰹節・削り節の年間購入額及び購入量は、ダントツで日本一！！しかも、全国平均に比べてそれぞれ3.8倍と6.62倍なんです！ この結果からも「だし」にかけるウチナーンチュのあつ〜い心意気がわかるというものです。沖縄には「そばは、だしけーむん（だしを食うもの）」という言葉があります。 素材を最大限に生かし、作る過程においても手間ひまをかけたおいしいだし作りにこだわっているのです。ともすると、麺や具に目がいってしまう「そば」ですが、それもこれもおいしい「だし」があればこそ！！琉球王朝から受け継がれてきた深い味わいを、是非いちど感じてみて下さい。 ------------------------------------ 豚肉の旨みを最大限に生かした豚骨スープ。 調味油を加えると さらに旨みとコクが増すので、 こってり味が大好きな方には たまらないおいしさです！ ------------------------------------
販売店：沖縄そばの老舗 サン食品 ￥189 送料別 |
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