ラングル（AOP) | |
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内容量180g賞味期限10日保存方法要冷蔵窪みにシャンパンやマール酒を注ぎ、くずして食べるのが通の食べ方！シルキーな舌触りと独特の風味を楽しめる大人のチーズ。チーズの表面の真ん中に窪みがあるのがこのチーズの特徴！この珍しい窪みはどうしてできるのでしょうか？実は、チーズを熟成する時に一度も反転させないことでできる、自然の重みでできる窪みなんです。この窪みはフォンティーヌ（泉の意味）と呼ばれています。そして、このチーズの表皮の色は鮮やかなオレンジ色。若いうちは白身を帯びていますが、熟成が進むにつれて表面は明るいオレンジ、更に熟成が進むと赤茶色に変化していきます。外見とは反対に中身はクリーム色がかった白色。シルキーな舌触りを楽しむことができます。外皮はウォッシュタイプの風味、中身はクリーミーですっーと口の中で溶けていくような感覚です。【召し上がり方】このラングルには面白い食べ方があります。チーズの上部の窪みにシャンパンやマール酒など、お好みのお酒を注いでくずして食べるというもの。合わせるお酒も注いだお酒と合わせて楽しみたいですね！味わいがウニに似ているとも言われています。■合わせる飲み物：ジャンパン、ブルゴーニュの赤ワイン、日本酒など内容量：180gタイプ：ウォッシュタイプ生産国：フランス
販売店：チーズハニー ￥1,890 送料別 |
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