パルミジャーノ・レジャーノEXTRA30ヶ月熟成 約1kg 870円/100g | |
 |
商品情報 パルミジャーノ・レッジャーノは「パルメザン」の呼び名とともに、イタリア内外を問わず、広く世界中に知られているチーズですが、DOPの規定にのっとって作られ、厳しい審査に合格したものだけが、この名を名乗ることができます。 一日二回搾乳するミルクのうち、夕方搾乳したミルクの表面に浮いてくるクリームを取り除き、翌日の朝の全乳と合わせたものに、前日の仕込みで得られたホエーを加えてチーズが作られます。熟成が進むにつれ、生地の中にグルタミン酸Na（うまみ成分）の結晶が白い斑点状に現れます。 内容量 約1kg 原材料名 生乳、食塩 原産国 イタリア 賞味期限 お届けより約3週間 保存方法 要冷蔵（3℃〜10℃） 価格 こちらの商品はご注文後に正確な重量と金額をご案内させて頂きます。
販売店：アレクリアSHOP ￥8,700 送料別 |
| ？？？ | |
| このジャンルのトップへ戻る | |