【送料1,155円。北陸・中部以西は1,455円】手作りチーズ工房アドナイウォッシュ＆白カビチーズセット | |
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同梱出来ます ●アドナイ・カチョカバロユニークな形のチーズ。焼きカチョはかなりオススメです！ ●SAYURI＆スカモルツアセットムッチリとした食感のSAYURIと鳥のささみのような食感のスカモルツアのセットです。 ●ウォッシュ＆白カビチーズセットマンステールをイメージして作ったエールとムッチリとした食感のSAYURIのセットです。 ●フレッシュチーズセットフレッシュモッツァレラ・リコッタ・マスカルポーネのセットです。フレッシュな味わいをお楽しみください。 ●エール＆スカモルツアセットマンステールをイメージして作ったエールとささみのような食感のスカモルツアのセットです。 ●自家用ヨーグルト＆モッツァレラセット一番人気のモッツァレラと独特な舌触りのヨーグルトのセットです。 ●自家用ヨーグルト6本セット濃厚な風味の絶品ヨーグルトです。無糖と加糖をお選びいただけます。 ●ドリンクヨーグルト4本セット牛乳の良さをたっぷりと実感していただけるドリンクヨーグルトです。 ●ドリンクヨーグルト6本セット牛乳の良さをたっぷりと実感していただけるドリンクヨーグルトです。 ●無塩発酵バター 密かに一流レストラン限定品だった超希少な逸品。 ●リコッタタルト チーズ工房だから出来る贅沢な原材料。普通はまず無理です。 ●ミモレット 鮮やかなオレンジが映えます。テーブルチーズにオススメです。 ●マスカルポーネクッキー マスカルポーネ、北海道産ライ麦全粒粉使用。クリスピーです！ ●フォンティーヌ もともと北イタリアで作られるチーズで、白ワインとの相性も◎！ ●フレッシュモッツァレラ単品 関口宏さんに「噛める牛乳」と言わしめた逸品。 ●パウンドケーキ こちらもチーズ工房ならではの超贅沢素材をふんだんに使用。 ●トム・ド・アドナイ クセが少ない分、加熱すると味わいが引き立ちます。 北海道・興部（おこっぺ）からの贈り物 手作りチーズ工房・アドナイ ウォッシュ＆白カビチーズセット 北海道の風土に根ざしたチーズ作り 北海道の北東、紋別郡・興部（おこっぺ）にある珠玉のチーズ工房「アドナイ」の絶品チーズです。 興部はオホーツク海に面した酪農と漁業の町。ここで古い牛小屋をみずから工房に改装し、手作りチーズを作っているのが堤田克彦さん。堤田さんは、敬虔なクリスチャンでもあり、「アドナイ」は旧約聖書の神の名からつけたとのこと。 なんと自家用の生ハム作りも。絶品でした。 堤田さんのチーズ作りの信条は、ヨーロッパの農家製チーズを出来るだけ忠実に再現した上での、「オホーツク地方、興部町の風土に根ざしたチーズ作り」です。 堤田さんご夫妻 内容●フロマージュ・ド・エール つばさのチーズ （ウォッシュタイプ） 1個（約180g）賞味期限：製造後3週間原材料：生乳・塩・アトナー色素（外皮）●SAYURI（白カビタイプ） 1個（約160g）賞味期限：製造後3週間 原材料：生乳・塩賞味期限製造後3週間配送方法商品発送元チーズ工房・アドナイ備考●フロマージュ・ド・エール…マンステールをイメージして作り始めました。次女の名からつばさのチーズと名づけました。熟成2,3週ではやや酸味のあるほろほろした組織ですが、1ヶ月を超えたあたりから、本格的な熟成になります。熟成は洗いながら仕上げます。乾燥すると白カビのほかに青いカビも生えてきますが、特に問題はありません。ライ麦パンや皮付きの茹でたジャガイモが良くあいます。ワインは白ワインが合います。 ●SAYURI…エールと同じサイズ（180g）の白カビチーズ。アドナイの一番新しいチーズです。真っ白なカビがチーズ一面に覆っています。りんごのスライスと一緒のオードブルでどうぞ。ムッチリとした組織が特徴です。他のチーズと同梱できます。ご注文時の自動配信メールでは送料が別々に計算されたものが届きますが、追って修正のメールをお送りしますのでご安心くださいませ。商品のお届けまでには5日間ほどお時間をいただきます。※2009年4月1日に価格改定させていただきました。 ▼ 同梱できる商品一覧は、下にございます。 ▼
販売店：三浦半島まるかじりクック＆ダイン ￥2,940 送料別 |
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