ロックフォールAOC カルル社製80gカット | |
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【 ご注意 】チーズは記載重量より 若干前後する場合がございます。 カット後、実重量にて価格を計算の上、出荷前に改めて、最終確定金額をメールにてご連絡させて頂きますので ご了承下さいませ。実店舗店頭でも同時販売しておりますため、ご注文時に入れ違いで 在庫が切れてしまう場合もございます。 誠に恐縮ではございますが 何卒ご了承くださいませ。画像は 80gカット前の ホールのイメージ写真となります Cheese Information - ロックフォール カルル社製 - カルル社のロックフォールを味わうならば、ゆったりとした時間のある時に、深めの良い赤ワインか、コクのある甘口ワインとがベスト☆です。お料理に使うのならば、スフレやポタージュ、オムレツ、ソース等、何に使っても香りがぐーんっと引き立つこと間違いナシ！です。食後にぶどう、プラム、杏、洋梨などジューシーなフルーツと合わせて頂くいてもゼイタクなデザートになります。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 生産地フランス / ルエルグ地方ロックフォール=シュル=スールゾン村 タイプ羊乳 / 青カビ 相性の良いワイン深めの赤ワイン・コクのある甘口ワイン 重 量100gカット *チーズの発送は【クール便】になり、ご注文合計金額に関わらず、クール便ご利用料金：210円（税込み） を別途頂戴致しておりますので、ご了承下さいませ。*当商品は100g単位でのカット商品となり、表示価格は100g当たりの価格となります。世界3大ブルーチーズのひとつ・ロックフォール。そのロックフォール村の一本道を行くと、大手生産者の看板が立ち並ぶ中に、カルル社はひっそりと目立たないように、 入り口にそっと看板を掲げているだけ。頑なに手作業でチーズの型詰めや、熟成、管理を行っているカルル社のその姿勢は、味わいにもしっかり表れていて、複雑な旨味、こなれた塩、羊の乳の優しさ、青カビのピリリとしたよい香り、 舌にのせるとほろほろほろっと崩れて溶けてゆくフランス伝統の味わいです。風格すら感じさせるカルル社のロックフォールは フランス人のみならず、 世界中のチーズファンの舌を唸らせ、生産量は全体の1%程度と 少ないものの、 知名度は高く、名のあるレストランやフロマジュリーで 出逢う機会も多いのです。（「ワインを楽しむ通販情報誌 recolte 5号 大和田百合香氏『チーズのお話』」より）
販売店：ワイン＆チーズ ファンヴィーノ ￥1,459 送料別 |
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