黒舞昆12袋赤富士セット （黒舞昆 180g×12袋） | |
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土産にちょうどいい、長寿を願う赤富士袋で包装されています!! アケビの花びらの天然酵母を使い ハッサクやミカン、 パイナップルなど 7つのくだものを発酵させました。 栗林の下流で採れる昆布を原料に 小粒の椎茸を加え直火仕込み製法で 醤油が香ばしくなるまで6時間かけて 濃厚に炊きました。 7つの果物の組合せが調味料だから、 毎日食べても飽きず、しかも、なんともまろやか。 くだものを調味料のかわりに使うこの技術は 「 味覚の魔術 」といわれ 農林水産大臣賞を受賞 しました。 発酵原料には玄米やニンニク、生姜などの穀物の加えていますから、 ギャバもたっぷり増えました。 白ご飯を「舞昆」で一膳食べると、発芽玄米と同じ量のギャバが食べられます。 ぜひ一度お茶漬けにして食べてみてください。
販売店：こうはら本店 舞昆 ￥10,000 送料込 |
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