【無添加食品】ミートガイ手作り生ソーセージ（イングリッシュ） 大5本【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【YDKG-tk】【ザ・ミートガイ】オリジナル商品♪ | |
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はじめは大きな大きな塊肉！それを丁寧に手切りします。ミートガイのソーセージは全てブロック肉から作ります。一回に作るソーセージの総重量は30kg。これは一般の工場と比べるとすごく少ないのですが、それは常にできたての新鮮なものをお客様にお届けするために大量に作り置きするようなことはせず、売れたらその都度作る、というミートガイのポリシーです♪もちろんお肉は実際お客様に販売しているものと同じもの。SPF（Specific Pathogen Free)の豚肉、グラスフェッドの牛肉、タスマニア産のラム肉など使用するお肉にもこだわっています。切り落としなどのトリム部分などは使用していません！ごまかし一切なしのお肉100％です。ソーセージによく聞く、「何が入っているか分からない〜!」なんて不安はミートガイでさよならです！切ったお肉をミンチにします。このときはまだ小さめの一口大程度。ミンチとスパイスミックスをしっかりと混ぜ合わせます。専用の機械で高速回転！ここでスパイスミックス大公開！こちらはメープルソーセージのスパイスミックス。純度100％のピュアメープルシロップや塩・砂糖をはじめ、ナツメグ、セージ、メースなどの天然香辛料を使用。もちろんソーセージによってスパイスの配合は異なり、その配合はミートガイが研究に研究を重ねて作り上げたものなので、残念ながらここだけはシークレット！しかしグルメな方は食べて分かっちゃうかも？（汗）Step2で登場した機械で、二度挽きをします。ここで6mmまたは3mmに挽きます。6mmではよりお肉を味わえるハンバーグみたいな食感。3mmでは滑らかで舌触りの良い食感になるのが特徴です。ミートガイでは、最高の食感をお楽しみいただけるよう、ソーセージによってこの2種類を使い分けています！いよいよケーシングに詰めていきます。ミートガイではもちろん天然豚腸、ラム腸を使用。最近ではコスト削減から人工のものを使うところが増えてきていますが…「安心」と「味」はお金には換えられません！ミートガイのソーセージを食べてその皮の美味しさを発見する人も多いはず！ソーセージの旨味を逃すことなくしっかり凝縮。一口かじると閉じ込められていた肉汁が口の中に飛び出します！人工ケーシングとはひと味もふた味も違いますよ！ちなみにラム腸はラムソーセージ、ビーフソーセージに使用。その他のソーセージは豚腸を使用しています。ソーセージの形にくるくるねじります。ひとつひとつ丁寧に作っていきます。ここで今度ソーセージ作りに挑戦しようとされている方にアドバイス☆ねじる時、外回りに回した後、内回りにまた回します。こうすることで、腸を切った時ほどけなくなりますよ♪ひとつひとつ袋に詰めて、真空パックで旨味と一緒にミートガイの愛も一緒に閉じ込めたらできあがり！出来たて作りたての新鮮なまますぐに冷凍するので、保存料は一切使用していません。調理済みのものと比べるとずっと安心・安全です。食べる直前に解凍、調理していただくのでいつでも作りたてのおいしさを味わえますよ！ミートガイ自慢の生ソーセージをぜひ一度ご賞味下さい♪お陰様で売れ筋ランキング1位獲得！ありがとうございます♪ The Meat Guyオリジナルの手作り生ソーセージ。1本が大きくて、かなりのヴォリューム。保存料や着色料等の添加物は一切使わず作りました。お肉好きにはたまらない逸品です！英国人好みのスパイスをブレンドして作った伝統的なイングリッシュフレーバー。国内のイングリッシュパブやレストランでもご利用いただいている商品です。100％豚肉・天然豚ケーシング使用。流通形態：冷凍内容量：1pc＝5本入り(約500g)【生ソーセージ食べ方・使い方色々】BBQ、ポトフ、タジン鍋、ソーセージチャンプラー、温野菜と生ソーセージのパスタ、生ソーセージのサワークラウト煮、フェイジョアーダ、ブデチゲ、生ソーセージサラダ、リゾット、グラタン、ピザ、ソーセージスープ、ソーセージパイ、野菜と生ソーセージのトルティーヤ巻き・・・等など※こちらのソーセージは生ですので、中までしっかり火をとおしてからお召し上がりくださいませ。*保存料などは全く使用していませんので、解凍後はお早めにお召し上がりください。┃生ソーセージを使ったイギリス伝統料理材料：生ソーセージ8本玉ねぎ（薄くスライス）1個オリーブオイル大1小麦粉225g卵4個牛乳250ml塩コショウ適量作り方：オーブンを200度に予熱しておきます。耐熱皿に油をまんべんなく塗り、玉ねぎを敷き、そのうえにソーセージを重ねずに並べます（脂ののったソーセージであれば、油なしでOK）。それを、予熱が済んだオーブンで10分焼きます。中くらいのボールに、小麦粉と卵と牛乳半量をなめらかになるまで混ぜます。（粉を山にして真ん中を窪ませ、そこに卵を割りいれ牛乳を注ぎ、徐々に粉を混ぜ合わせていくとダマになりにくいです。）なめらかな生地になるまで、残りの牛乳を少しずつ加え混ぜていきます。塩コショウで味付けをします（このとき、お好みでローズマリーやタイムなどを自由に加えると、風味づけが楽しめます）。生地は、「の」の字が書ける固さを目指し、小麦粉と牛乳で、濃淡を微調整してください。オーブンから耐熱皿を取り出し、ソーセージが3/4程度かぶるように生地をかけます。オーブンに戻し、35分ほど、真ん中が膨らみ、こんがりするまで焼きます。もし底が少し柔らかいようでも、それが普通ですので気にしなくて大丈夫です。時間がたつにつれしぼみ、真ん中がへこんでいきます。※生地は、簡単に流し込めるけれども、水っぽくはない程度の固さを目指し、薄ければ小麦粉で、濃ければ牛乳で、調整してください。※冷蔵庫で生地を1時間程度寝かせるといいです。※もし生地があまったら、それのみをマフィン型などに入れて焼けば、ヨークシャー・プディングとなります。いわゆる日本のプリンとは異なり、イギリスではお肉のつけあわせとしていただきます。本格的なイギリスの味！：イギリスに5年間滞在していた時、ソーセージの味を忘れずにどうしても日本でも同じあのソーセージ味を・・と思い探していたらこのお店のソーセージに辿り 着きました。先日、仕事仲間でキャンプに行った際、ポトフの中に。そのままBBQとして多いに活躍しました。本当のブリティッシュソーセージの味をたんの うできました。ありがとうございました。とっても美味しかったです。（ bebeyoko さん）このソーセージはとにかくうまい。軽くボイルして網に乗せて炭焼きしましたが、肉汁がどばーっと出てきて皆大喜びでした。ビールに最適です。（subrさん）ソーセージ好きには最適のお店です。今度それ以外のお肉やパイも試してみたい。I.R.さん（生ラムソーセージ、ハーブソーセージ、イングリッシュソーセージご購入）Just to let you know the Food Fair at 〇IS went brilliantly; thanks for your help and great quality food! We sold out of all BBQ items, we had people coming back for more of the lamb kebabs as they were so good, and those sausages just flew off the BBQ like you wouldn’t believe! I can’t wait for another school function, so will be placing a regular “home” order from now on! 【訳文】〇〇インターナショナルスクールでのフードフェアが大成功した事を伝えたくて．．．高品質の商品とサービス、本当に有り難う！お蔭様で、BBQアイテムは全て完売。ラムケバブのあまりの美味しさに、戻って来てまた追加購入するお客様も見うけられ。ソーセージは、焼いても焼いてもグリルからまさに飛ぶように売れてしまったという、信じられないような光景でした。次回の学校イベントまでは待ちきれないので、普通の「我が家用」注文をこれからはしていきます。東京都在住、J.M.さん（ラムケバブ、イングリッシュソーセージご購入）（Great sausages last time【訳文】前回購入したソーセージ、美味しかったよ。イギリス出身、和歌山県在住 Q.K.さん（イングリッシュソーセージ、ビールソーセージご購入）I love your sausage【訳文】オリジナルソーセージ、大好きだよ。イギリス出身、大阪在住 J.B.さん（イングリッシュソーセージ、スパイシーソーセージご購入） 日本でおいしいイングリッシュソーセージに、始めて出会いました。また購入します。もうすこし小さいポーションで販売して下さるとうれしいのですが...（購入者様） イギリス人の主人が大満足でした♪ イギリスに帰らなくてもおいしいソーセージが食べられるので、また是非お願いしたいと思います。ありがとうございました！（K.R.さん）非常にボリュームがあり、風味が良くボイルしていただきました。とってもおいしかったです。（M.S.さん）英語圏のお友達がいる方へ：ミートガイ本店ストアーでは、英語版商品説明をご用意。英語でも気軽にご注文いただけます。ご質問等、メール・お電話でも英語対応可能です。--------------------------------- ラベル表示:（仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます） 原材料： 豚肉、片栗粉、食塩、砂糖、胡椒、香辛料 内容量： 5本 保存方法： 要冷凍−18℃以下 ---------------------------------
販売店：The Meat Guy（ザ・ミートガイ） ￥1,050 送料別 |
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