佐嘉平川屋極上とうふ佐嘉おぼろ（4〜6人前）【B-30】佐賀嬉野温泉名物☆濃厚な豆の風味がいっぱい甘い大豆の匂いと、まろやかな口どけ | |
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全国でも有数の大豆の栽培地として知られる佐賀平野で収穫された大豆を用い、創業五十余年の匠の技で熟練した職人が一釜一釜に作り上げた寄せ豆腐です。 佐嘉平川屋より直送するため他メーカー商品の購入には別途送料が必要になります。 この商品は4セットまで1つ分の送料でお届けできます。 【お詫び】北海道へのお届けはお日にちがかかるため、賞味期限の関係上、ご注文をお受けできません。誠に申し訳ございませんが、ご了承いただきますようお願いします。 産 地内 容 量とうふ1.3kg豆腐だれ150ml×1ヶ柚子胡椒1ヶ竹へら1ヶ賞味期限発送日を含めて冷蔵5日（ご到着後はお届け地域により異なりますが3〜4日中のお召上がりになります）消費期限が大変短い商品です！ご注意ください。ご不在なくスムーズにお受取できる日のご指定をお願いします。 原 材 料 【豆腐】丸大豆（佐賀県産）、凝固剤（塩化マグネシウム） 保存方法 要冷蔵 箱サイズ 縦34×横25×高13(cm) 重量：3kg製 造 元有限会社 平川食品工場全国からご注文をいただいております平川屋自慢の佐嘉おぼろ。豆乳ににがりをさして凝固させ、水切りをしたいわゆる寄せ豆腐です。重石もかけず、水にもさらさず、熱も加えておりませんので、大豆の甘みや風味も豊かに、ふんわりとなめらかに仕上がっております。豆腐は素材も作り方もシンプルなだけに、ちょっとした作業がその出来のよしあしを左右します。平川屋では、豊富な経験を持った職人たちがその時々の状況に応じて、大豆の浸水時間、にがりの量や攪拌の力加減などを見極め、きめ細かな作業調整によってそのおいしさ、品質を守り続けております。 佐賀は全国有数の大豆の産地です。私どもの工場の周辺にも大豆畑が広がっており、生産農家の方々と直接情報交換しながら、お互いによりよいものづくりに心をくだく日々です。ちなみに佐嘉おぼろには、佐賀県産の大豆フクユタカを使用しております。 『佐嘉おぼろ』は大豆本来の旨みを味わっていただくため、出荷する際に加熱をしておりません。 まずは何もかけずにそのまま冷奴で。そのあとは、お醤油やお塩で。オリーブオイルもよく合います。 寄せ豆腐ですが、水分を切っておりますので意外としっかりしていて、いろいろな料理にも使えます。 大勢で食卓を囲む場合には、よく冷やした『佐嘉おぼろ』を木箱ごとすえて、添付の竹ヘラで各自取り分けるスタイルなら手間はいりません。ネギに生姜・ミョウガ・削り節・いりごまなど薬味をたっぷりご用意ください。タレや組み合わせる食材もひと工夫。 あとはのっけて、重ねて、ハイどうぞ！
販売店：JR九州商事オンラインショップ ￥3,150 送料別 |
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