生湯葉（生豆腐皮）『 生ゆば 』 規格：45cm×25cm×10枚 まとめ買い割引！50袋以上：900円 120袋以上：800円です。 | |
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製品名 生湯葉（生豆腐皮）『 生ゆば 』 食品類型 豆製品（豆乳加工食品） 製造者 杜食品工業株式会社 規格 45cm×25cm×10枚 主原料 丸大豆、凝固剤[塩化マグネシウム（にがり）など 賞味期限 90日以内 保存方法 冷凍(-18℃以下) おすすめポイント！サクサクとした歯ごたえ、大人のおつまみからお子様のおやつまで、大変喜ばれます。作り方材料：ゆば・人参・ピーマン・たけのこ・しいたけ・もやし・しょうが調味料：鶏がらスープ・塩（少々）・胡椒・料理酒（少々）・ごま油（適量）・砂糖（適量）調理法1． 人参・ピーマン・たけのこ・しいたけを千切りにし、鶏がらスープに塩・油少々で5分程ボイルする。2. 1のものを湯切りして、適量の調味料で和える。3. 一枚のゆばを三等分にする、下ごしらえした材料をのせ、直径2センチ位の太さに巻き、小麦粉のり（小麦粉を水でといたのり状）でとめる。4. なべ全体に薄く油をしき、中火でキツネ色にこんがりと焼く。ゆば料理例湯葉と蛋白のとろみスープおすすめポイント!とろっとした風味で、とてもヘルシーなスープです。冷やしてもおいしく召し上がれます。作り方材料：生ゆば・卵白・なめこ・鶏肉・貝柱・しょうが調味料：鶏がらスープ・塩（少々）・胡椒・料理酒（少々）・味の素（少々）・片栗粉・牛乳（とろみををつける）調理法1. 生ゆばを5cmに切り。2. 沸湯した鶏がらスープに貝柱、生ゆばを入れ、蛋白を混ぜながら入れます。3. しめじを2に入れ、最後に牛乳、片栗粉でとろみをつけます。ゆば（湯葉、湯波、油皮）は、大豆の加工食品の一つ。豆乳を加熱した時、ラムスデン現象によって液面に形成される膜を、竹串などを使って引き上げた物で、植物性蛋白質に富む精進料理の材料である。中国では、シート状に干した「腐皮」（フーピー fǔpí）と、棒状に絞ってから干した「腐竹」（フーチュー fǔzhú）が多く、日本の湯葉のような巻いた形状で市販されることは希である。結んだ状態の「腐皮結」（フーピージエ fǔpíjié）は中国でも作られている。
販売店：LOTUS LAND ￥1,050 送料別 |
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