比内地鶏の絶品スープと南部おつゆせんべいがセットになった「せんべい汁お手軽セット」スープとせんべいのお手軽基本セット | |
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【 スープのご使用方法 】 調理例 本品 水またはお湯 鍋物・きりたんぽ鍋 1 3〜4 炊き込みご飯（1合に対し） 30cc 200cc かけうどん・そば 1 3〜4 その他、煮物・おでん・丼物・茶碗蒸し 名称：スープ（希釈用） 原材料名：しょうゆ、鶏がら、砂糖、食塩、米発酵調味料、酵母エキス、（原材料の一部に大豆、小麦を含む） 内容量：300ミリリットル 保存方法：冷暗所にて保存してください。 製造者：株式会社浅利佐助商店気軽にせんべい汁を試したい方に基本セット店長がせんべい汁にピッタリ♪と認めた美味しい比内地鶏スープとせんべい汁の主役「おつゆせんべい」のお手軽セットの販売をスタート!!大浦屋オリジナル八戸名物せんべい汁セットは↓コチラから↓ せんべい汁って何??? せんべい汁は、青森県八戸市周辺の郷土料理で、南部せんべい（白いせんべい）をしょうゆ味で煮立てた汁や鍋物です。南部せんべいは八戸が発祥で、江戸時代天保年間、「やませ」と呼ばれる太平洋側に吹き付ける北東風、東風の影響を強く受けた地方で飢饉食として生まれたそうです。せんべい汁には南部せんべいの中でもしっとりとやわらかく焼いた「おつゆ煎餅・せんべい汁用煎餅」が使われます。これを手で割ったものを、一般的に醤油ベースの鶏や豚の出汁でごぼう、きのこ、ネギ等の具材と共に煮立てます。煎餅は出汁を吸い、すいとんの歯ごたえを強くしたような食感となります。せんべい以外の具材やだし汁はすいとん（南部地方では一般的に「ひっつみ」という）と全く同じで、もともとすいとんの食文化が盛んであった南部地方で、すいとんの代わりに保存のきくせんべいを用いたものと言われています。 最近は、B級グルメのB-1グランプリで準優勝したり、地元アナウンサーによるユニットが歌を出したりと、かなり知名度を上げてきました!!
販売店：南部八戸の漬物専門店 大浦屋 ￥598 送料別 |
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