粒ジャム メープルシロップ 200g【2sp_120810_green】 ＜お菓子材料・パン材料＞粒状のジャム♪ | |
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●商品説明 直径約5mmの粒状になった、生地と一緒に練りこむタイプのジャムです。粒状なので、ジャムを入れたところが星のように、点々と輝く感じに仕上がります。 固形状になった粒ジャムを、生地と一緒に練りこんで焼くと、熱と生地からの湿度と相まって、ジャムのように変化します。 小粒なため見栄えがよく、蒸しパンなど生地の比重が軽い場合でも生地に沈みにくくなっています。また、溶けすぎずベト付きにくい性質です。 ホームベーカリー等で生地作りをされる場合は、粒ジャムをミキサーに直接投入せず、生地をパンケースから取り出して包み込んでください。ミキサーに直接投入すると、回転羽根に粒が挟まり、故障の原因になる可能性があります。また、パンケースを傷つけてしまったり、ケガをする恐れがあります。 （自動投入機能もお控えください） ※パンに混ぜ込む場合は、対粉20％を目安にしてください。（小麦粉250gの場合、粒ジャム50gを目安に入れてください。）●スタッフコメントパン生地に練り込んで焼くだけの、扱いやすい粒状のジャムです。見た目と味の両方でお楽しみいただけます。 ●名称：糖加工品 ●原材料名：糖類、澱粉、メープルシロップ、加工澱粉、香料、カラメル色素 ●内容量：200g ●保存方法：冷暗所もしくは冷蔵庫にて保管してください。開封後はビニールの口をしっかり閉めて湿気にご注意ください。●加工者：戸倉商事株式会社 ●使用上の注意：ホームベーカリー等をご使用の場合、回転羽根に粒が挟まり故障の原因となりますので、必ず生地を取り出して手で包み込んでください。 この製品は、小麦粉・乳・大豆・卵・ピーナツ・蟹・エビなどのアレルギー物質を含む製品と同じ工場内で小分け加工しています。 ●賞味期限の目安：60日以上 ●配送方法： ●バーコード：4560106536644 ●備考：※100gあたり333kcal ・整形後、生地の表面に粒が直接現れていると液垂れの原因になります。生地を薄皮一枚分チップにかぶせていただくことをおすすめします。また、生地がやわらかいとチップが沈みますので、表面にジャムを出したい場合は上面を底にして焼いてください。・必ず生地に包み込んでください。・蒸しパンを除き、溶け残るため、トッピング利用はしないでください。※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。 (2010年7月1日更新）生地を作り、焼く直前に粒ジャムメープルシロップを生地に投入します。 （このとき、あまり長い間置いておくと粒が溶け、完成後の粒の形がぼやけた仕上がりになるので注意！） 発酵の段階ではタブレットの形のまま残りますが、そのまま焼成（加熱）すると、溶けてジャムに変化します。見た目にもかわいらしいですよ♪ スコーンやメロンパンのビス生地などの固めの生地は、表面にのせたチップの上に一枚生地をかぶせて焼くと、生地の割れ目からジャムがのぞくように仕上がりますよ♪ （生地の割れ目からジャムが流れ出てしまうことがありますので、カップ等に入れていただくことをおすすめします。） ※写真はフルーツチップブルーベリーを使用しています。
販売店：ママの手作りパン屋さん ￥357 送料別 |
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