国産 夏いちごジャム【無添加】国産夏いちごのみを使用。定番だからこそ違いが分かる、国産夏苺ジャム。 | |
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素材にこだわった定番ジャム！ 内容量150g糖度約40度原材料いちご（国内産）、グラニュー糖、レモン果汁賞味期限製造より12ヶ月（裏側ラベルに表示）まれに果皮が混ざったり、蓋部分（空気の触れている場所）が酸化し、変色する場合がございますが品質に問題はございません。無添加ですので、何卒ご了承下さい。瓶はワレモノです取扱には充分ご注意下さい。特に開栓時にはご注意下さい。開栓後は必ず冷蔵庫(10℃以下)にて保存し、なるべく早めにお召し上がり下さい。ぬれたスプーン等はカビの原因となりますのでご使用はお控え下さい。商品には万全を期しておりますが、万一お気づきの点がございましたらご連絡下さい。■こちらの商品もご覧ください！■ギフトセットコンフィチュールペースト5個入りギフトケース3個入りギフトケース- くだもの屋さんのこだわり！フルーツと砂糖だけで作る 手作りクラシカルジャムシリーズ -国産夏いちごのみを使用。定番だからこそ違いが分かる、国産夏いちごジャム夏いちご国内産、北の国からの産地直送夏いちごを使用しました。酸味が強く実が少し固く、そして実の中心部分まで赤いのが北海道産の「北の輝き」そして高級な夏苺「雷峰」。甘味があり実は少し柔らかめ、どちらかと言うと冬いちごに近いのが「ほほえみ家族」あとは「サマールビー」の合わせて4品種をブレンドいたしました。作り手の一言ジャムを作った事のある殆どの方が作る果物。ジャムの定番と言うかジャムの王様。でも、一番とは言いませんが、本当に難しいジャムなのです。無添加ならなおさらの事・・・。一度家で作って「美味しいのができた！」と思った事はありませんか？一度だけなら良いのです。「美味しかったからもう一度・・・」と思ってもう一度作って前のものと比べてみて下さい。味も色も違うものが出来てしまいます。そして何よりも赤色は退色が早い！！出来上がったばかりのジャムは赤いルビー色に輝いて本当においしそうなのに、常温で10日もすれば少しずつ白く濁り始めます。幾度となく苺ジャムを炊いて来ましたが、私達の作る苺ジャムもやはりそうなのです。「無添加で作る」と決めた時から宿命のように悩み続けています。でも、やっぱり美味しいんですよね♪難しいけれど作り続けていたいジャムです。定番だからこそ食べ比べて頂ければ違いが分かっていただけるはず！果肉を残すよう丁寧に混ぜながら色・風味が飛ばぬよう短時間の加熱にて製造いたしました。一つ一つ手でへたを取り、丁寧に煮詰めた出来上がりは涙ものです・・・。。。（生産部長 ： 西辻）
販売店：Atelier confiture ￥577 送料別 |
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