無農薬甘夏・無添加ハンドメイドジャム 【SBZcou1208】 10P3Aug12当園の無農薬有機肥料育ち甘夏を 我が家のキッチンで 洗双糖だけを加えて煮た ハンドメイドジャム | |
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＊送料込み商品とのご同梱で 送料無料！＊ ↓秋〜暮の 甘夏ジャムです ↓1年中で 3ヶ月間だけの GREEN AMANATSU JAM の季節です・・・本日10月3日より 青採りの甘夏で ジャムを煮ます。・・・そういえば、昼間の空気も ひんやりしてきました・・・↑元気なお日様色の ポットハウスのヒーロー「甘夏」も、今は まだ、こんなに硬くて 濃い緑色です。この 青採りの甘夏を ジャムにします・・・若いホロ苦さが たまらない・・・でも、精力が強すぎて よ〜〜く晒さないと ほんとうに 苦い！・・・だけど 晒しすぎると せっかくの「今ダケ」が 味わえない・・・だから 「美味しく 美味しく♪」ひたすら祈りながら 煮ています。↑4割程度の煮詰まり具合 → 出来上がり 果肉のツブツブが、どこから見ても ”甘夏！”皮の緑色に 洗双糖のソフトなレンガ色がしみ込んで、ウグイス色になった皮！ジャムにしている甘夏は、通常販売用甘夏畑とは 別の畑で、半分 野生化しているせいか、「昔の”夏みかん”に 似ている」 とよく 言われます。 果実が黄色くなれば、ジャムも黄色くなります。濃いグリーンの皮の色は、ジャムにしても そのままです。1年中で1番 精気の強いジャムですが、絞ったフレッシュ果汁を、レモンと比べると、さすが!レモンはスッパイ! 甘夏 あまい!！♪こちらの商品は 3月4日のみ、 共同購入最終価格500円です♪甘夏ジャム ！送料別 ＊＊送料込み商品とのご同梱で 送料無料＊＊甘夏みかんジャム は、こうして煮ています 1）ジャム用の畑から 無農薬・有機肥料の甘夏みかんを採って来ます。（販売用の甘夏みかんは、年に寄っては 年1〜2回、ヤノネ、ダニ、スス病対策の 農薬を散布することがありますので。） 2）水で洗って、皮を 千切り状にスライスします。白い綿状の部分も一緒です。3）たっぷりの水の中に入れて 火にかけ、ぐらぐらと、しばらく煮ます。4）ざるに取ります。5）お鍋に戻して、一房ずつ袋から出した実と スライスした外皮、洗双糖を加えて、火にかけます。6）水分が足りない様なら 少し水を加えて煮て、好みのかたさで火を止めます。これで、 洗双糖だけで煮た 無添加・ハンドメイド甘夏ジャムの出来上がり ！＊当園は 全園、一切 除草剤は 使っておりません。＊コスト削減の為、JASの 無農薬認定は 受けておりません。内容量 200CC「ジャム用甘夏」は、「ジャム用畑」で ほぼ 野生！煮あがったジャムたちも、鮮やかなオレンジ色！薄くスライスした皮と つぶつぶの果肉が見えますか!?私が好きな食べ方は、英国気分で、薄切りトーストに たっぷり甘夏ジャム。本来は 「マーマレード」なのかもしれませんが、私の作るのは、皮も果実も 両方で100％。果実のつぶつぶも 繊維も、そのままです。このトーストを食べると、アリス気分、ノッティングヒルの恋人気分・・と、やっぱり 英国気分! ママレード好きに お勧めしたい 甘夏ジャムです。 380円トッピングで オリジナルハンドメイドジャム1瓶トッピング♪♪こちらの商品は 3月4日のみ、 共同購入最終価格500円です♪
販売店：ポットハウス ￥567 送料別 |
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