カフェ・オ・レのコンフィチュールミルクとの相性を重視し、個別に焙煎を施した数種の珈琲豆をブレンドして使用。ミルクに映えるすっきりとした香りと味わい深さが特長です。 | |
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ミルクに映えるすっきりとした香りと味わい深さ！ 内容量150g糖度約60度原材料牛乳（北海道産）・生クリーム・グラニュー糖・珈琲賞味期限製造より12ヶ月（裏側ラベルに表示）瓶はワレモノです取扱には充分ご注意下さい。特に開栓時にはご注意下さい。開栓後は必ず冷蔵庫(10℃以下)にて保存し、なるべく早めにお召し上がり下さい。ぬれたスプーン等はカビの原因となりますのでご使用はお控え下さい。商品には万全を期しておりますが、万一お気づきの点がございましたらご連絡下さい。■こちらの商品もご覧ください！■ギフトセットクラシカルジャムペースト5個入りギフトケース3個入りギフトケース- 旬の素材を厳選し、シンプルと上質にこだわったフランス生まれの「食べるジャム」 -ミルクとの相性を重視し、個別に焙煎を施した数種の珈琲豆をブレンドして使用。ミルクに映えるすっきりとした香りと味わい深さが特長です。珈琲厳選されたインドネシア・コロンビア産の珈琲豆を中心に、それぞれの豆の特徴を活かすため個別に焙煎を施した数種の豆を、さらにブレンドして使用しています。 特濃ミルク限定品のため、別注している北海道産の「特濃ミルク」。北海道・道東産の良質な生乳をベースに、同じく道東産の濃縮乳をブレンドしたシンプルで高品質なミルク。乳脂肪分の中にバターやクリーム、脱脂粉乳等は一切使用していないので、自然の風味が豊かでコクが違います。また、カルシウムもとっても豊富に含まれています。 特濃生クリーム鳥取県大山高原産の「特濃生クリーム」を使用。生クリームは「特濃ミルク」に合わせて、バランスの良い物を厳選しました。大山の雄大な視野に広がる牧野。ふりそそぐ太陽と凛とした空気。そんな恵まれた大地で育てられた健康な乳牛の生乳を指定して生クリームを採りました。もちろん無添加で、その香りと後味の爽やかさは絶品です。 作り手の一言と〜っても迷ったのは、紅茶ミルクと同様メインになる「豆」選びでした。でもせっかくの良い豆も、挽いてから時間がたつと風味が失せてしまいますし、邪魔なえぐみや酸味等が加わらないようドリップする布の保存までも珈琲屋さんにご指導頂き、指示通り守っています！！煮詰めていると何ともいえない・・珈琲好きにはたまらない、と〜ってもいい香りがしてきて、そのまま釜にコップを入れて飲みたくなるんですよ〜。（笑）紅茶ミルクの時に苦戦した「分離」の影響もなく、（紅茶ミルクで工程に慣れたせいか）製品にいたるまでは豆選び以外はとてもスムーズに進みました♪これはとっても珍しい事なので、自分でもびっくり☆口に入れた瞬間広がる豆の香りと、ゆっくりと広がりだすミルクの香りがたまりません！「朝食には珈琲を飲むので、パンにまで珈琲をぬるのは・・・」なんて関係ないほど旨い！珈琲好きならでは。楽しんでください♪（生産部長 ： 西辻）
販売店：Atelier confiture ￥787 送料別 |
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