キャラメルのコンフィチュール時間をかけて深く煮詰めた濃厚なミルクジャムと、苦めに仕上げた自家製カラメルの相性が抜群。ほんのりビターな大人味のキャラメルジャムです。 | |
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ほんのりビターな大人味！ 内容量150g糖度約65度原材料牛乳（北海道産）・生クリーム・グラニュー糖賞味期限製造より12ヶ月（裏側ラベルに表示）瓶はワレモノです取扱には充分ご注意下さい。特に開栓時にはご注意下さい。開栓後は必ず冷蔵庫(10℃以下)にて保存し、なるべく早めにお召し上がり下さい。ぬれたスプーン等はカビの原因となりますのでご使用はお控え下さい。商品には万全を期しておりますが、万一お気づきの点がございましたらご連絡下さい。■こちらの商品もご覧ください！■ギフトセットクラシカルジャムペースト5個入りギフトケース3個入りギフトケース- 旬の素材を厳選し、シンプルと上質にこだわったフランス生まれの「食べるジャム」 -時間をかけて深く煮詰めた濃厚なミルクジャムと、苦めに仕上げた自家製カラメルの相性が抜群。ほんのりビターな大人味のキャラメルジャムです。カラメル幾度も試作を繰り返し完成した絶妙な苦味の自家製カラメルは、濃縮されたキャラメルらしさと、フレッシュなミルクの風味を活かすための秘密の隠し味です。特濃ミルク限定品のため、別注している北海道産の「特濃ミルク」。北海道・道東産の良質な生乳をベースに、同じく道東産の濃縮乳をブレンドしたシンプルで高品質なミルク。乳脂肪分の中にバターやクリーム、脱脂粉乳等は一切使用していないので、自然の風味が豊かでコクが違います。また、カルシウムもとっても豊富に含まれています。特濃生クリーム鳥取県大山高原産の「特濃生クリーム」を使用。生クリームは「特濃ミルク」に合わせて、バランスの良い物を厳選しました。大山の雄大な視野に広がる牧野。ふりそそぐ太陽と凛とした空気。そんな恵まれた大地で育てられた健康な乳牛の生乳を指定して生クリームを採りました。もちろん無添加で、その香りと後味の爽やかさは絶品です。作り手の一言キャラメルを製造すると決まり、最初はミルクを焦げるまで煮詰め試作を繰り返していました。でもこげるまで煮詰めると硬くなりすぎ、ミルクの風味も無くなってしまうんです。そこで「りんごカラメルバターに使用しているカラメルを入れてみる事に・・。苦味が引き立つようカラメルに改良を加え、程よく苦味が口に残る仕上がりにする事が出来ました！しかもミルクの風味も損なわず、たっぷりミルクの風味を味わっていただけます♪ 生キャラメルが流行っているけれど、「生」ってなぜ生？定義が分からないので（笑）生は付けませんでした〜。。。人気のプレーンミルクを風味を残しながら、ちょっと大人の苦味の効いたキャラメルです。瓶の中身がそのままおやつになりますよ♪（生産部長 ： 西辻）
販売店：Atelier confiture ￥787 送料別 |
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