備長炭仕込み天然熟成☆美袋乃唄 麦生みそ☆ | |
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食物繊維、ビタミン、アミノ酸などの栄養成分がたっぷり入り、旨味や香りも豊かな味わいのあるお味噌です。 栄養成分（100g当り） エネルギー 191kcal たんぱく質 8.5g 脂質 3.1g 炭水化物 32.4g ナトリウム 4.1g ※国産上質麦100％※国産上質大豆100％ 販売元 まるみ 原材料 麦（国産100％）、 大豆（国産100％）、食塩 内容量 1kg 食塩 10.4％ 保存方法 要冷蔵（10℃以下）☆ まるみ麹本店のねがい ☆ 先人から味噌を醸す伝統の技を受け継ぎ、自然の尊さと 食の根源を学び、味噌づくりの責任を深く感じました。 人の幸せは、健康が第一。 そして健康を左右するのは、毎日の食べ物。 爾来、「自然に勝るものはなし」の理念のもと、人の健康 長寿に役立つ味噌づくりに日々努力しております。 ◆素材へのこだわり 味噌の原料には、国内産が最も適しています。 まるみ麹本店では米・大豆はすべて上質な 国内産を100％使用し、更にマイナスイオンを 活用して素材の生命力を一層高め、より自然で 安全な原料にして使用しています。 また塩と水は健康にも発酵にも重要で、ミネラル を豊富に含んだ自然塩と自然なイオン水を使用 しています。 ◆製法へのこだわり 伝統の醸造法を守りながら、更に味噌づくりのすべての工程で多量の 備長炭を活用しています。 備長炭には、有害物質の吸着除去、酸化防止、生命力の活性化など 素晴らしい効果があります。 そこで味噌蔵の床下、壁、天井、すべてを多量の備長炭で覆って、 マイナスイオンの多い蔵にしています。 良い自然環境の中で麹菌や酵母菌が安定して、力強い発酵熟成が いとなまれています。
販売店：おおばこ ￥900 送料別 |
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