無添加・国産原料の「はつゆき屋」のみそこうじセット＜米みそ＞※出来上がり約5キロ【手作り味噌キット】★お取り寄せグルメ楽天ランキング1位獲得★自分で作る、簡単おいしい手作りみそ。 | |
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＜みそこうじセット 米みそ用＞ ■セット内容 ：米こうじ（国産・塩入り）2.8kg(うち塩は450g程度） 大豆(佐賀産） 900g ※出来上がり約5kg ■メーカー：はつゆき屋(鹿児島県） ※「みそこうじ」セットが手元に届いてから、2週間〜1ヶ月以内くらい、できるだけ賞味期限内に仕込んでください。（麹自体は腐ることはありませんが、あまりに長い間ほっておくと麹のみで味噌になってしまいます。）※6月〜8月は気温が高いので、到着し次第できるだけ早めにお作りください。（すぐにお作りになれない場合には、麹はできるだけ涼しいところにおいてください。冷蔵庫に入るようでしたら、冷蔵庫へ。） ★こうじを贅沢に使い、塩分控えめにした甘口の美味しいみそです。 ★みそ作りで一番大変なこうじ作りの手間が要らず、大豆を煮て、つぶして、こうじと混ぜるだけ。季節に関係なく、どなたでも簡単においしいみそが作れます。 ★原料は国産のうるち米、大豆、赤穂の天塩のみで、添加物は使用していません。 ★こうじに大豆の分まで塩が入っていますので塩加減の心配はいりません。 また、塩分は約9%と控えめです。(通常のみそは10〜13％）※店長作成の「味噌の作り方」、「味噌作りQ&A」も入っています。 お好みで、アレンジもできます！ 「みそこうじセット」の味噌は、麹を贅沢に使った塩分控えめの甘めのお味噌ですが、お好みで塩や大豆を増やすこともできます。自分だけの味を、いろいろお試しください。 ●塩・大豆の増やし方はこちらのページで＞＞＞ ※作り方の詳細、味噌作りQ&Aは、 こちらをご覧ください＞＞＞「おかあさん手作りのおみそ」が世界中で一番美味しい！ 「手前味噌」という言葉があるように、昔の人にとっては自分の家で作ったお味噌が一番！でした。でも、自分で作るのって難しそう・・・？この「みそこうじセット」ならお味噌は誰でも簡単に作れます＼(^o^)／●セットの大豆と麹（こうじ）に、あとは、大きめの鍋とボウルを用意して、1.大豆をゆでる2.それをつぶす3.麹と合わせて混ぜる 4.丸めて、ぽんぽん詰める5.フタをしてほっておく これだけです。 子どもでも作れます！！ 材料は、とても貴重な国産大豆100％！ (国産大豆100％の味噌はなかなか売ってません！） ※全国の某有名デパートや自然食品店で1kg700〜800円で 販売されている「はつゆき屋」さんのお味噌の材料なんです。 味噌作りで一番大変な麹（こうじ）はすでに 作ってくれています。塩加減もしてくれています。 大豆を煮てつぶす手間さえかければ、あとはカンタン！。 大豆も手で簡単につぶれます(^-^) （店長にとっては、ギョーザを作るより楽です(^^; ） 作って楽しい、待って楽しい、食べて嬉しい うちのお母さんの手作り味噌。 お子さんと一緒に楽しみながら作ってみませんか？ ギョーザを作るより簡単かも！？ ★大豆を煮てつぶして、 麹（こうじ）と混ぜるだけ！ 1.大豆を煮て2.大豆をつぶして3.大豆と麹を合わせて 4.混ぜて丸めて5．容器に詰めて6．出来上がり！ ★1〜2ヶ月なら甘口味噌、半年以上たつと熟成味噌になります！2年以上待ってもいいですし。お味噌の味の変化が楽しいです！ 熟成期間2〜3ヶ月 熟成期間10〜12ヶ月 ※作り方の詳細、味噌作りQ&Aは、 こちらをご覧ください＞＞＞ 麹(塩入り）と大豆が セットになっていますので、 あとは、 ・大きめの鍋、ボウル、 味噌の容器を用意 国産大豆 麦みそ用の麹 米みそ用の麹 ↓ ↓ ↓お味噌作り、その後 1ヵ月半たって、もう食べてます！ 2月中旬に作った味噌。1ヵ月半ぶりに、ワクワクしながらフタを開けてみました。 できてる、できてる＼(^o^)／ なんと今回はカビも生えてないです！（普通は表面に多少のカビは生えるものなのです。取り除けばOKです）味見してみたら、オイシイ〜！甘めの味噌が好きなので、早速もう食べ始めます。我が家にとっては、世界一おいしい味噌の出来上がりです(^-^)出来上がったときの喜びが大きいから、味噌作りはやめられません！
販売店：日常茶飯しあわせ広場「常茶会」 ￥3,150 送料別 |
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