神代自慢みそ（中甘）粒 中赤500g | |
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味わい甘口中甘中辛辛口塩分12％賞味期限6ケ月こうじ米こうじ、8割こうじ、熟成1年半保存方法高温多湿を避け冷所に保存よく合う具わかめ、豆腐、あさりなど内容量500g合うブレンド神代白こし、神代ゐなか原材料大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩"大豆の濃厚なうま味"と"米こうじの自然な甘みとまろやかさ"が高いレベルでバランスが取れている味噌の王道秋田県産白目大豆、コシヒカリ米、自然塩(大豆・米・塩とも非常によい原料を使っています)を1年半にわたり熟成させました。長期熟成により素材の持つ美味しさ(大豆の濃厚なうま味や香り、コシヒカリ米の自然な甘さ)を充分に引き出しています。良い原料を用いて発酵・熟成によりその味を充分に引き出すという「正攻法」で、"大豆の濃厚なうま味"と"米こうじの自然な甘みとまろやかさ"がどちらも充分に引き出され、高いレベルでバランスが取れており、 "味噌の優等生"といってよいと思います。わかめ、豆腐、あさりなどの他、どんな具にもよく合います。
販売店：佐野みそ亀戸本店 ￥740 送料別 |
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