手前みそ白こし（中甘）500g | |
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味わい甘口中甘中辛辛口塩分11．8％賞味期限6ケ月こうじ米こうじ、9割こうじ保存方法高温多湿を避け冷所に保存よく合う具かぶ、白菜、里芋など甘みのある具内容量500g合うブレンド手前赤こし、手前丸つぶ、神代赤こし、神代ゐなか原材料大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩すっきりとして、とてもまろやかな、佐野みそ一番人気の白みそ。大豆の皮をみがき取り、大豆の中身の本当に美味しい部分のみを用いて自然塩で仕込んでありますので、すっきりとしてまろやかな味です。またとても冴えた白い色も特徴的です。この手前みそは10kgの大豆が約9kg弱になるまで削り取ります。こうすることで、大豆の皮の付近に含まれる雑味や赤くなる成分を取り去り、すっきりとして、まろやかな口当たり、色の冴えた白みそが出来上がるのです。日本酒で言えば"大吟醸"と言えます。かぶ、白菜、里芋、大根など甘みのある具にとても良く合います。具の甘みを生かし、しっかりと、それでいて、まろやかに包み込んでくれるお味噌です。
販売店：佐野みそ亀戸本店 ￥490 送料別 |
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