ティパロス ナンプラー（魚露） 700ml （容器変更あり） | |
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■ブランド名 ： ティパロス ■商品名 ： フィッシュソース ナンプラー 魚醤 ■規格 ： 750ml ■ケース購入時の入数 ： 12入 ■その他： ■商品説明 ： イワシを塩漬けにして発酵させた上澄みを熟成させた調味料です。塩分とアミノ酸の旨み、独特の風味を持つことで有名。炒め物やスープなど、醤油の代わりに少量使うだけでエスニック料理に変わる。 タイの調味料の中で最も有名なナムプラーは、塩水漬けにしたカタクチイワシのエキスから精製された、天然の旨味調味料です。日本語では「魚醤」、英語では「フィッシュソース」と呼ばれますが、どの名称でも充分認知されるくらい幅広く親しまれています。ナムプラーは、強い塩味と天然アミノ酸の旨みをもち、炒め物をはじめ蒸し物、スープ、生春巻や麺類のタレなど、様々な料理に使えて応用もききます。少し生臭いですが、料理に使うとあら不思議。臭さが消えて、逆に美味しそうな香りがしてきます。このナムプラーは徳用タイプです。これだけの量があれば、普通の家庭なら当分大丈夫です（ハラールマーク有り ・イスラム可）
販売店：世界の食材市場ニッショク ￥210 送料別 |
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