【今井醸造】 飛騨の溜り醤油 【凛：たまりしょうゆ】 300ml×5本（箱入り） ≪サライ「天下一品：手造り醤油 」で紹介されました！≫≪たまり醤油≫国内産大豆と小麦を、飛騨の井戸水を用い、飛騨に伝承された製法で桶に仕込み2年間ゆっくり熟成！ | |
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●サライ2005.2号 「 天下一品：手造り醤油 」 全国手造り醤油 取り寄せ案内 にて紹介されました! ※2年間熟成させ、加圧を少なめにして搾った溜りです。 濃口醤油にも似た軽い味わい。明治41年(1908年)に創業時間をかけゆっくりと熟成させて造った「うまみ」「香り」「まろやかさ」【今井醸造：商品一覧】 要冷蔵 クール便のお届けとなります◇ 内 容 ◇* 飛騨の溜まり醤油 [ 凛 ] 300mlペットボトル×5本（化粧箱入り） 飛騨のたまり醤油［産直岐阜県］ たまりしょうゆ「凛」は、厳選した良質な国内産大豆と 小麦を、ミネラル分の多い清冽な井戸水を用いて、 飛騨地方に古くから伝承された製法によって 木桶に仕込み、2年間飛騨の自然環境の中でゆっくり 熟成させて造られています。 諸味の圧搾も機械的な余分な力をあまりかけず 自然の力で無理なくおこなった純粋なたまり醤油です。 たまりしょうゆは、通常の醤油に比べ香りが穏やかで 濃厚な味のものが得られるので煮る、焼くにはもちろん、 つけ、かけ用として醤油そのものの味を味わって頂けます。 （ 通常販売されている、さしみたまりのような 水飴による粘度の増強も行っていません ） 各種料理に幅広くご利用いただけます。 飛騨の山里に伝わる本物の味をお楽しみ下さい。 【 サライ2005.2号 「 天下一品：手造り醤油 」】 全国手造り醤油 取り寄せ案内 にて紹介されました！ 製造者 今井醸造合名会社 所在地 岐阜県下呂市萩原町萩原 分類 飛騨の溜り醤油 容量 300ml×5本■ 飛騨の酒屋 いまい ■店長の今井一也です！時間をかけゆっくりと熟成させて造った「うまみ」「香り」「まろやかさ」サラリとした本来の旨さが際立ちます！お刺身、煮物、照り焼き、煮付けギフトセット／お歳暮／ご年頭／ご年賀／大晦日 お中元／母の日／父の日／敬老の日／お誕生日 クリスマスプレゼント：：明治41年(1908年)に創業して以来、飛騨の伝統的な製法を守り続ける蔵元です。麹菌、酵母、乳酸菌などのさまざまな微生物が働いてできる醤油は、原材料の大豆、小麦を分解する際生まれる「うまみ」「香り」「まろやかさ」が命です。無理のない飛騨の自然の中で、時間をかけゆっくりと熟成させて造ったこだわりの醤油です。大量生産される短期熟成の醤油とは異なる長年にわたって磨き抜かれた技術で、一つ一つ厳選された原料、北アルプスを源とする湧水を使用して醸した本物の味わいです。 蔵元／今井醸造合名会社 【 岐阜県下呂市萩原町萩原 】 ：：・●サライ2005.1/20号 「 天下一品：手造り醤油 」●全国手造り醤油 取り寄せ案内 にて紹介されました！2年間熟成させ、加圧を少なめにして搾った溜りです！濃口醤油にも似た軽い味わい 飛騨の溜り醤油 「 凛 」 今井醸造 [岐阜県]
販売店：飛騨の酒屋 いまい ￥2,300 送料別 |
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