【送料無料】【同梱専用】一切の妥協なし！究極の自然塩！渚のあま塩職人のプライドが作り上げた、究極の自然塩！雑味がなく、旨みと甘さが際立ちます！おにぎりでぜひ試してください！ | |
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東シナ海、13キロ沖合いの海水から作られた究極の自然塩です！雑味のない、雑味のない、そして、まろやかな塩です。甘さと、旨みがはっきりと分かります。日本全国の現場を見て周り5年の歳月をかけて完成！その深い味わいは、ていねいな手仕事と美味しい塩を作ろうという「塩の会」の皆さんの、プライドが作り上げました。詳しくは、店長ブログ「仁左衛門のアスパラ日記」をご覧ください！テレビでも取り上げられるこの究極の自然塩！一度お試しください！絶対のオススメです！ 塩の炊き上げの工程では、薪で炊き上げます。 実に、48時間、温度調整をしながら 炊いていきます。 この火力で炊き上げることにより まろやかな塩に仕上がります。 途中継ぎ足す際にも、いきなり冷たい海水を足すのではなく、温度差がない暖めたものを 足していきます。 湯気と、熱気、煙の中の重労働です。 途中、半日ないし1日釜を止め 不純物を沈殿、結晶させます。 これを取り除くことにより 雑味のない、甘い塩にすることが出来ます。 普通の自然塩では、この不純物をそのまま 残すところがほとんどです。 最終の釜で炊き上げ、一番塩を引き上げます。 ガスの日で炊き上げることにより、 より細かい粒にそろえます。 にがりを滴下させ、遠心分離機にかけて きめの細かい塩の完成です。 手作業で、ていねいに袋詰めされます。 この工程では、ピンセットを使って、肉眼でも 分からないような、ごみまで取り除いていきます すべての工程を通して、最高の塩を作りたい という、職人のプライドが、感じられます。 ■料理のグレ−ドが上がります。 特に、お吸い物、おにぎり、浅漬けなどは 最高の味になります。 また、当店のアスパラにお使いいただくと 最高の味が楽しめます。■250グラム入りです。 一般家庭では、2〜3ヶ月の使用量です。■アスパラなど、他の商品と同時にご注文ください。 この場合、同梱先の商品も、送料無料となります。【smtb-MS】■内容量は250グラムです。 ■他の商品との同梱専用です。 この塩、単独ではご注文いただけません。■送料別の商品との同梱の場合 送料無料にさせていただきます。 楽天からの自動配信メ−ルでは 送料が加算されていますが 当店から、料金を訂正したメ−ルを お送りいたします。
販売店：アスパラ屋 仁左衛門 ￥800 送料込 |
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