チェルビアの塩（粗粒）750g【あす楽対応_中国】^他とは一線を画す特別な塩田をつかい、海水の引き込みから製造、収穫、製品化までを古代の手法を厳守して再現したイタリアの海塩リゼルバ【業務用】 | |
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商品詳細品名チェルビアの塩リゼルバ（粗粒）原材料名海水内容量750g原産国イタリア産地エミリアロマーニャ州チェルビアの塩田備考化学的な洗浄や乾燥を一切行わないので、海藻などの有機成分や粘土、砂などの夾雑物が混入していることがあります。あらかじめご了承下さい。また、海水を原料としているので、湿気で固まることがあります。その場合は砕いてご使用下さい。湿気で固まるのを防止するため、製造工程において裏面左上に通気口として小さな穴を空けておりますのでご了承下さい。【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_九州】【ALL10Feb09】伝統的な製法によって、海と太陽と風の力だけで作られる海塩です。北イタリア、エミリア・ロマーニャ地方のチェルヴィアの塩田では、今も昔も変わりなく、海と太陽と風の力だけで海塩が作られています。「チェルヴィアの海塩」は、この結晶を高濃度の塩水(チェルヴィアの海塩から作られています)で洗浄し、海塩につきものの結晶表面の汚れを取り除いた後、遠心分離機を使って脱湿したものです。現代的な工夫が凝らされてはいますが、化学的洗浄、加熱乾燥を一切加えていないため、結晶内のミネラル成分は破壊されることなく保たれていると言います。収穫シーズンの初期に、塩田に浮いてきた結晶だけを手で掬い取り、丁寧に乾燥させた物。ごく少量しか採れないがその分味わいは深く軽やか。火を通さず料理の仕上げに使うのに最適です。【この商品はあす楽対応商品です。詳しくはこちら】
販売店：JSHOP 楽天市場店 ￥735 送料別 |
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