オタフク らっきょう酢 1.8L【旬の野菜】もとっても美味しく漬かります！ | |
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◆なかなか美味しいラッキョウに出会わない！うまいラッキョウがない！だったら自分で造ってみませんか？【ラッキョウ】を漬けるなら、この『オタフクのらっきょう酢』です。そのまま漬け込むだけでおいしいらっきょう漬けが手軽にできます。ラッキョウだけでなく【旬の野菜】もとっても美味しく漬かります。さらに『お寿司』の『すし酢』として使っても大変おいしいです。 ◆酒どころ西条に近い広島県大和の地は、醸造には欠かせない最良の自然水【賀茂の銘水】と澄んだ空気、温暖な気候を有する所です。この恵まれた地で、じっくりと醗酵、熟成させた、まろやかな酸味とコクの深い旨みをもった酢を調味した『合わせ酢』が、この『らっきょう酢』です。1.8Lで約3kgのラッキョウが漬かります。【お多福醸造 株式会社】■原材料 ●醸造酢 ●砂糖 ●食塩 ●蛋白質加水分解物 ●調味料（アミノ酸等）・（原材料の一部として大豆を含む） ■栄養分析（100g中） ★カロリー 172kcal ★たんぱく質 0.1g ★脂質 0g ★炭水化物 42.9g ★食塩相当量 4.8g 簡単に美味しく『らっきょう』を漬けるには【材料】：洗いらっきょう1kg 唐辛子少々 オタフクらっきょう酢700ml1. 洗いらっきょうを水洗いし、全体にサッと熱湯をかけ、水気を切ります。 ※土つき（根付）らっきょうの場合は、漬け込む前に根と茎を切って 砂や着色した表皮があれば除去してから、しっかり水洗いをしてください。2. 煮沸殺菌した容器にらっきょうを入れ、らっきょうがよく浸るぐらいまで 『オタフクらっきょう酢』を入れて、お好みに合わせて唐辛子を入れます。 お酢が少ない場合は、雑菌によるカビの発生や濁りの原因となり品質が 悪くなる場合があります。 3. 2〜3日間は1日に1回ゆっくり大きく振って下さい。4. 浅漬けは10日目くらいが食べごろです。 漬け込みから1ヵ月後くらいから美味しく食べられます。 ※保存する時は冷暗所に置いて下さい。 簡単！美味しい♪『やさいのサワー漬け』 「オタフクらっきょう酢」で簡単においしいサワー漬けが作れます。 ★材 料★ ・やさい（大根・人参・きゅうり・パプリカ・セロリ・たまねぎ・みょうが等 ・おたふくらっきょ酢 ・鷹のつめ（唐辛子） ★作り方★ ・やさいを食べやすい大きさに切りタッパーに入れる。 ・オタフクらっきょう酢を入れる。（やさいが9割ほど浸かるくらい） ・鷹のつめを入れる（入れなくても良い） お好みで砂糖を少し入れても甘みが増して美味しい。 ●冷蔵庫に入れ、翌日から美味しくいただけます♪ ●そのまま食べても充分美味しいですが、ちょっと風味を変えて マヨネーズで合えたり、やごま油を少したらしても美味しいです。 ●みじん切りにしてゆで卵、マヨネーズを合わせると美味しいタルタル ソースが作れます。 ●サイコロに切ったサワー漬けとハム・卵を寿司飯に混ぜて サラダ寿司が作れます。 ●残った漬け汁に練り胡麻・醤油・ラー油を入れるだけでとっても 美味しい冷やし中華のタレが作れます。 やさいは何でも美味しくつけることができます。 山芋やサットゆでたレンコン、トマトなども美味しく漬かります♪ 我が家ではいつでも冷蔵庫には大きなタッパーで漬けた サワー漬けが入っています。 とっても簡単サワー漬け是非お試し下さい。（ らっきょ らっきょ酢 ラッキョウ ラッキョ ）
販売店：あっみーつけた あおの店 ￥830 送料別 |
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