◇金澤烏鶏庵 烏骨鶏酢卵(ストレート) | |
 |
【原材料名】 りんご酢、天来烏骨鶏卵、食物繊維、甘味料(ステビア)、ぶどう糖発酵甘味料、天来烏骨鶏エキス、ビタミンC 【内容量】 500ml 【備 考】 栄養成分表示（100ml当たり） エネルギー 37kcal たんぱく質 0.07g 脂質 0.03g 炭水化物 11.9g ナトリウム 6.1mg カルシウム 290mg ビタミンC 1300mg 食物繊維 2.7g 【お召し上がり方】一日50ml〜100mlを目安にお飲み下さい。金澤烏鶏庵の「天来烏骨鶏（てんらんうこっけい）」 金澤烏鶏庵の農園で育てられた「烏骨鶏」は、観賞用や品種改良を加えられたものと区別する為に「天来烏骨鶏（てんらんうこっけい）」と命名されています。 （「天来」−天からの授かりもの の意） 金沢市三小牛町の農場では約20000羽の「天来烏骨鶏」が鶏舎に隣接した竹林に放され、契約農家で栽培された減農薬栽培の野菜、オウレン、ハトムギ、トチュウなど7種の野草をベースに自家配合した飼料を与えられ、湧き水を飲み、自然の気を身体いっぱいに浴びてゆったりと飼育されています。 放し飼いで育てられた健康な「天来烏骨鶏」の卵や肉は味が濃く、滋養も豊富。 マグネシウム、鉄、亜鉛などのミネラルや、リノール酸、リノレン酸、さらにDHA、EPAを多く含んでいます。「天来烏骨鶏」の卵は鶏卵に比べて、やや小ぶりで卵黄の割合が大きく、お箸でつまんでも崩れないほどしっかりしています。年間40個程しか卵を生まない為、1つの卵を作るのに、長い時間と手間がかかります。 金澤烏鶏庵では「天来烏骨鶏」の持ち味を最大限に生かすような商品を作っています。 世界の約250種のニワトリの中で唯一の薬用鶏「烏骨鶏」 原産が中国ともインドとも言われ繁殖力が弱く飼育の難しい鶏です。 普通の鶏より少し小さく、毛は白色種と黒色種があります。絹糸のように細い羽毛や独特の形のトサカ、そして5趾以上もあるなめらかな足の爪（普通のニワトリは4趾）など、様々な特徴を持つ「烏骨鶏」は、その美しさと珍しさから観賞用としても愛玩されてきました。 しかし、なんと言っても「烏骨鶏」の一番の特徴は、毛の色にかかわらず皮、肉、内臓、爪、骨までメラニン色素を多く含み、紫がかった黒色をしている点でしょう。「骨まで烏（カラス）ように黒い鶏」が名前の由来です。 中国では明の時代まで王侯貴族だけが食することのできる高貴な鶏で、古くから薬膳料理や漢方薬の材料としても珍重されてきました。 天来烏骨鶏エキス入り清涼飲料水 本品はリンゴ酢に天来烏骨鶏卵を殻付きのまま漬け込んで溶かし、天来烏骨鶏エキスを配合した飲みものです。酢のツンとした臭いはほとんどなく誰にも飲める味です。そのままでお召し上がり下さい。
販売店：i菜果 ￥1,890 送料別 |
| ？？？ | |
| このジャンルのトップへ戻る | |