メンガツォーリ オーガニック白ワインビネガー 250ml有機栽培ぶどうを木樽でゆっくり熟成させました | |
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有機ぶどうの白ワインを使用した、フルーティな味わいの白ワインビネガーです。木製の大樽の中で自然にゆっくりと熟成させた白ワインビネガーは、料理の彩りを引き立てます。ドレッシングやマリネに使うと香り豊かになります。 容量250ml 酸度6.0% 原材料有機ぶどう 生産国イタリア 保存直射日光を避け、常温で保存してください。 ■有機JAS認定品イタリアの有機栽培認定機関"QC＆I"により認定された商品です。オーガニック白ワインビネガー有機栽培ブドウから作られた白ワインを木製の大樽の中で自然にゆっくり熟成させた、白ワインビネガーです。魚介のマリネや魚料理によく合い、ドレッシングやマヨネーズ作りにも白ワインビネガーはオススメです。バルサミコよりさっぱりとした味わいで、酸味が苦手な方にも気軽にお使いいただけます。メンガツォーリ社は、1962年に設立されました。木製の大樽の中でお酢を自然にゆっくりと発酵させるという、古くからの伝統製法と最新技術を合わせたビネガー作りを続けている、イタリアの会社です。発酵の手法として、アルコールとワインと酸素をゆっくりと触れさせるため、枝や木やチップ、ブドウの茎などを敷いた上でワインをろ過しています。この工程を重ねて熟成させることで、マイルドな酸味で香り高い、数々の製品を作り出しています。 “おうちでかんたん♪白ワインビネガーで手づくりドレッシング” 【玉ネギとバジルのさっぱりドレッシング】 ・玉ネギ 大さじ2 ・乾燥バジル 小さじ1／2 ・白ワインビネガー 大さじ3 ・オリーブオイル 大さじ3 ・塩 小さじ1 ・荒挽きこしょう 少々 ドレッシングを使って… 【ほたてとトマトのカルパッチョ風】 ・きゅうり 3本 ・紫玉ネギ 1／2こ ・粒マスタードのドレッシング 適宜 1．ほたてを薄くスライスする。 2．トマトはヘタを取り、たて半分に切り、さらに横に薄切りにする。 3．そこにドレッシングを回しかける。【当店大人気商品】オーガニックエキストラバージンオリーブオイルもお試し下さい！
販売店：アロマージュ ￥609 送料別 |
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