【ラ・ギネル】キュヴェ・チン・チン 100ml | |
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ギネルのトップキュヴェと言うべきヴィネガーです。ナタリーいわく「バルサミコと名のつくものはたいていの場合いい加減に造られているので、本当はバルサミコと言う名称は使いたくない」と豪語する逸品です。バルサミコの作り方で作っていますが、熟成期間が短いのです。「バルサミコ」とラベルに冠するには、ソレラシステムのように毎年樽から樽に移し変えながら、長期間（最低でも2年とか、通常は数年とのこと）の熟成をさせなければなりません。しかしナタリーは1年ほどの樽熟成で造る「バルサミコ風」の商品です。なお名前は、懇親性のある和やかな食卓をイメージして、「乾杯」という意味のフランス語で「チンチン」と名付けました。
販売店：優心美酒SHIMURA ￥3,129 送料別 |
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