ELYSIAN ISLE アボカドオイル エキストラバージン【250ml】 | |
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内容量：250ml原産国：ニュージーランド原材料：アボカドオイル形態：ビン賞味期限：180日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 アボカドは“森のバター”と呼ばれる程、ビタミン、ミネラル、 たんぱく質を豊富に含む大変栄養価の高い果実です。 品質の高いニュージーランド産のアボカドの果実100％から抽出された一番搾りの油で、 1本に約20個から30個のアボカドが使用されています。 アボカドオイルはコールドプレスと呼ばれる オリーブオイルと殆ど同じ製造法で作られています。 まず、皮をむき種を除きます。その後グラインダーでペースト状にされ、 ミキサーの中でゆっくりと回転させ油を抽出します。 その後さらにディカンタの中に自然放置する事によって油と植物性水分、 ペーストの実とに分離されます。油はその後速い スピードで回転され最後の抽出が行われます 料理用、さらには健康効果を高める植物油として、 エキストラバージン・アボカドオイルは酸度が低いほど、油の価値は高いと言われ、 ‘エキストラ・バージン・オリーブオイル’は酸度（遊離オレイン酸）1.0％以下である事が規定となっています。アボカドオイルの酸度は0.2％で最高級の品質を誇ります。 さらに良い事には、油が焦げ付き始める温度が約258℃と高く（オリーブ・オイルは200℃）、 サラダやパスタはもちろん、炒め物や焼き物、揚げ物などにも最適です。 他にビタミンB群、A、E、カロチノイド、レシチンなどを豊富含んでおり、肌を滑らかにしてくれます。 重めの感触のオイルなので、他の植物油とブレンドして使用します。Elysian Isle アボカドオイル エキストラバージン アボカドは“森のバター”と呼ばれる程、ビタミン、ミネラル、たんぱく質を豊富に含む大変栄養価の高い果実です。 品質の高いニュージーランド産のアボカドの果実100％から抽出された一番搾りの油で、1本に約20個から30個のアボカドが使用されています。 アボカドオイルはコールドプレスと呼ばれるオリーブオイルと殆ど同じ製造法で作られています。 まず、皮をむき種を除きます。その後グラインダーでペースト状にされ、ミキサーの中でゆっくりと回転させ油を抽出します。その後さらにディカンタの中に自然放置する事によって油と植物性水分、ペーストの実とに分離されます。油はその後速いスピードで回転され最後の抽出が行われます 料理用、さらには健康効果を高める植物油として、 エキストラバージン・アボカドオイルは酸度が低いほど、油の価値は高いと言われ、 ‘エキストラ・バージン・オリーブオイル’は酸度（遊離オレイン酸）1.0％以下である事が規定となっています。アボカドオイルの酸度は0.2％で最高級の品質を誇ります。 さらに良い事には、油が焦げ付き始める温度が約258℃と高く（オリーブ・オイルは200℃）、 サラダやパスタはもちろん、炒め物や焼き物、揚げ物などにも最適です。 他にビタミンB群、A、E、カロチノイド、レシチンなどを豊富含んでおり、肌を滑らかにしてくれます。重めの感触のオイルなので、他の植物油とブレンドして使用します。
販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 ￥1,400 送料別 |
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