OHTSUYA 食用パームオイル【1000ml】 | |
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アブラヤシからとれるオイルです。手作り石鹸に使用し、石鹸を固める役割を果たす植物油です。手作り石鹸にパームオイルとブレンドすると、あわ立ちが細かくなります。未精製のレッドパームオイル精製がホワイトパームオイル・この商品になります。内容量：1リットル原産国：インドネシア 原材料：食用パームオイル形態：ペットボトル 賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。インドネシアのシネラマスグループのSMARTLTDで製造されています。スマトラ島に広大な敷地を有し、製造型も食用油だけでも世界1・2です。パーム油はこのブラントで採れたてを薬を加えない圧搾法のみで絞られます。 油が採れる木椰子のみでもナタデココとかジュースの採れる実ではなく、鬼郷子といって核の少ない果房の多い収穫率の非常に良い実から採ります。大豆よりはるかに収穫率が良いそうです。鬼椰子のみです、割っておいとくだけで油がにじみでるほど油を多く含みます。油の中にはトコトリエノールとQ10も多く含まれていますが、精製時の熱にとっても弱いので低温でじっくり精製いたします。パームオイルは、天然のアブラヤシからつくられています。世界的に見て、大豆油の次に消費されている食用油です。日本では、一般家庭向けにはあまり利用されていませんが、食用加工油脂原料としては、他の油を抜いてトップの割合を占めています。（スナック菓子などかなりパームオイルを使用されるのを見ます、最近大豆油も抜いたとか・・・・・）オレイン酸とは？一価不飽和脂肪酸の一種で、原子構造の特徴として、安定性が高いため酸化しにくい体によい油とされています。加熱調理するための食用油には、こういった油を常用するほうが健康のために非常によいです。リノール酸とは？多価不飽和脂肪酸の一種で、安定性が高くないためオレイン酸に比べて酸化しやすいといえます。多価不飽和脂肪酸を多く含む植物油は、空気・加熱・光などで酸化が進みやすい特徴があります。中鎖脂肪酸とは？脂肪酸は、分子の長さによって、長鎖・中鎖・短鎖に分類されます。中鎖脂肪酸は、牛乳やパーム油や母乳などに含まれる体にやさしい天然成分です。そのため、未熟児の栄養補給に長年活用されています。まさに体にやさしい油です。脂肪がたまりにくい！？中鎖脂肪酸は、長鎖脂肪酸にくらべて4倍も吸収が早く、肝臓で速やかに分解されてエネルギーになるため、代謝が長鎖脂肪酸に比べて約10倍早いので、体脂肪になりにくいのが特徴です。動脈硬化を抑制？他の植物油脂には少量しか含まれない、トコトリエノール（天然の抗酸化剤）がパームオイルには高い割合で含まれています。（精製油で356〜630ppm）この、トコトリエノールが善玉コレステロールであるHDLコレステロール濃度を上昇させるという研究結果がでています。さらに、血栓の形成に関与するプロスタグランジンのバランスを是正する効果もあり、動脈硬化の抑制に有効に作用するようです。ビタミンA ビタミンE含有量が多い？他の食用植物油にくらべて、ビタミンAやEの含有量が多いことから、ビタミンA欠乏症の子供の補助食品や抗酸化作用を持った老化防止用の健康食品として利用されています。
販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 ￥750 送料別 |
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