クスクナエキストラヴァージンオリーブオイル500ml当店人気ナンバー1フルーティーな | |
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CUSCUNA EXTRA VIRGIN OLIVE OIL 500ml クスクナ農園は、シチリア島の東部にあるエトナ山（3340m）の南麓にあります。四代目の当主ナターレは、曾祖父が開いたこの農園を守り、現在80ヘクタール、約35000本のオリーブを栽培しています。 ここは、エトナ火山の過去の大噴火の恩恵を受け、またエトナ山の豊富な湧水にも恵まれたオリーブの栽培地です。 クスクナ農園は、この土地に最も適し、かつ良質の油を含むノッチェラーラ・エトエナ種を選んで栽培しています。そして、果実の収穫はすべて手摘みで。収穫された果実は出来るだけ早く搾油にかけなければなりませんが、その搾油工場も農園の中！ほんとうに理想的なんです。少しでも熱をかけないほうがいいということで、農園主のナターレ自身が開発した特殊な低温搾油機で油を搾っています。 また、農園は高地にあるために、害虫の被害を受けることがほとんどなく、無農薬に近い状態で栽培されているのも特徴です。 店長の私が毎日使っているのも、このクスクナのオリーブオイルです。上品な香りで、卵料理にも合いますよ。 [お客様からの声] トマトさん 使ってみて、香りがいいなと思いました。おすすめにもあったので、オムレツも焼いてみました。火にかけると、ますます香りが高く、本格的なお料理になりました。 [お客様からの声] 匿名さん クスクナのオリーブオイルはとっても美味です。軽いさわやかなオリーブの香りが、サラダや魚介類にぴったりですね。パンにつけて食べても最高です。 ●原産国／イタリア●オリーブの品種／ノチェラーラ・エトネア 65％、ザイトーネ、モレスカ 35％●種類／エキストラバージン・オリーブオイル●容量／500ml●瓶の大きさ／高さ約26cm、遮光瓶●特徴／シチリア特産のブラッドオレンジの畑からくる香りが、フルーティさを醸し出し、軽く、くせがありません。●用途／サラダ。野菜料理、スープ、シチュー、焼き魚にふりかけて。●色／ゴールド。透明で明るい。●芳香／かすかに青リンゴとオリーブの実を思わせる香り。●酸度／0.36●賞味期限／2013年7月30日●配送方法／普通便エクストラバージンオリーブオイルの製法は、果実を圧搾する（オリーブの実を絞るだけ）コールドプレス製法です。一般の植物性油は、油を抽出するのに化学薬品が使われますが、オリーブオイルは、何の添加物も加えていない無添加の油です。そのため、ミネラル、ビタミンが豊富です。生のまま、サラダなどにふりかけて、安心してお召し上がりくださいませ。＊オリーブオイルは、室温が低くなりますと、白い粒の沈殿が生じたり、白濁することがあります。これは、オリーブの成分であるオレイン酸の特徴です。オリーブオイルの中でも、オレイン酸が豊富なエクストラバージンにその特徴が見られます。室温が上がるとまた自然に透明になります。品質には問題がございませんので、安心してお使いくださいませ。エクストラバージンオリーブオイルは、オリーブの実から得られる、まさにオリーブジュースです。エキストラバージンオリーブオイルは、何の添加物も加えていない無添加の油です。エクストラヴァージンオリーブオイルは、ミネラル、ビタミンが豊富です。エキストラヴァージンオリーブオイルは、これだけで完結したソースと言えます。常温品お買い上げ金額1万円（税抜き）以上で全国送料無料です！同梱できる常温品はこちら配送方法は、普通便、冷蔵便、冷凍便の3種類があります。商品ページに該当する配送方法を記載しております。配送方法は、それぞれの温度帯に分けておりますが、下記の○の組み合わせの場合、同梱が可能です。 常温品冷蔵品冷凍品常温品 ○ ○ × 冷蔵品 ○ ○ × 冷凍品 × × ○ ●常温便で送れる商品を1万円以上(税抜）ご購入の場合、送料無料(一部除外品有り) ●冷蔵便で送れる商品を1万円以上(税抜）ご購入の場合、クール代210円のみ●冷凍便で送れる商品を1万円以上(税抜）ご購入の場合、クール代210円のみ☆オリーブオイルを冷蔵便で配送しますと、低温で白濁凝固する性質がありますが、品質には問題ありません。オリーブオイルは、室温で通常の液状に戻ります。ご家庭での保存方法は、暗所・室温でお願いします。○宅配料金表 詳しくはこちらをご覧ください。 オリーブオイルと一緒に、店長おすすめのパスタは↓↓こちらからD.O.C.認定 イタリア・シチリア産自家農園で作った高級オリーブ油【クスクナ・エクストラバージンオリーブオイル】素材を活かす調味料だからこそ、こだわりたいオリーブオイル普段づかいだからこそ、美味しいオリーブオイルを！【D.O.C.とは？】 D.O.C.はエクストラバージン・オリーブオイルの原産地証明呼称です。イタリアではイタリア産オリーブオイルの質の保持を 目的としていろいろな規制や政策がとられていますが、消費者が市場に出回る悪質な精製油や輸入オリーブオイルと品質の保証された国産品を識別できるように設けられたのがこのD.O.C.呼称です。優良国産品としてD.O.C.呼称はイタリア消費者の選択の基準となっています。クスクナ農園はシチリア特産の高級農産物生産に関わる食品部門の業者数社とともに「地中海特産品 共同組合」を組織しています。 【クスクナ エクストラバージン・オリーブオイルの製造工程】・手摘みによる収穫。・収穫後すぐに破砕。・シチリアの太陽のもとで成熟させ、手作業のみで収穫されたオリーブは搾油所に運ばれ、洗浄し、葉を取ったのち、あらゆる異物の除去作業が行われます。・オリーブオイルが乳化したり、ダメージを受けることがないように、摩擦式圧搾法を採用。・一番搾り、自然滴下のシノレア方式によってオリーブの採油を行っています。・クスクナの抽出システムは、オリーブオイルを変質させずに採油が行える唯一のシステムです。・製品は外部から遮断された所定の容器に貯蔵され、自然濾過を行ったのちにボトリングされます。・製造能力（ボトリング）：3000リットル/時。・製造時期：10月〜1月 ・クスクナ農園は4代にわたり製油業を営んでいます。【クスクナについておまけのはなし】現在の農園主であるNATALE CUSCUNAさんの名前でNATALEとは、イタリア語でクリスマスという意味です。素敵ですね。イタリアの国らしい名前のつけかただなど感心してしまいました。
販売店：オリーブの店 Oliva-Oliva ￥1,449 送料別 |
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