【F対象商品12点購入で送料無料】フェンネルパウダー【100g】【メール便発送の場合4個まで発送可能】【スパイス】【香辛料】【ハーブ】 | |
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原産国：中国原材料：フェンネル形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。フェンネル（fennel 日本名：ウイキョウ）セリ科の多年生草結実し緑色の果実が黄変して褐色の縦条が現れた果穂を切り取り、よく乾燥脱穀して種子を得ます。種子を乾燥させた状態はアニスによく似た快い甘い香りと若干の苦味、香味が特徴です。ミックススパイスによく使われ西洋ではマリネ、ソース詰め物に加えたり、鯖や鰯など脂の多い魚を焼く前に散らしたりするインド、マレーシア、インドネシアでは魚のカレーに加えたり、大きな海老につけて焼いたり、魚の揚げ物の衣に入れたりする東洋、西洋ともに豚肉・鶏肉とよく一緒に使うことがある、キャラウエィやディルと同じくパンやケーキに使う場合もある。西洋の民間薬として、乳汁分泌の促進し、花軸は月経促進、利尿効果あるとされ、葉茎汁は視力を強化するといわれる和漢薬としては急性腸カタル、脚気、嘔吐に効果があるといわれ、精油は健胃、駆風作用があるとされている味覚神経末を刺激することにより、胃の動きや胃液の分泌を促し、消化と食欲増進に役にたつといわれる。店長からインドレストランではしばしばお口直しと消化剤としてレジカウンター前にフェンネルを置くことがあります。フェンネル・ローストフェンネル・白ザラメ・シュガーコーティングのフェンネル・ココナッツといった感じのミックスです。こんなものにも挑戦してみては？
販売店：アメ横大津屋スパイス・豆の専門店 ￥250 送料別 |
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