シナモン（カシア） 1kg | |
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【英名】China cinnamon、cassia【学名】Cinnamomum cassia（クスノキ科）【別名】桂皮（ケイヒ）【使用部位】樹皮【原産国】中国【注意】妊娠中の方は料理やティーの香り付け用途以外の使用をお避け下さい。 シナモンには、厳密に分けると「セイロンシナモン」「チャイナシナモン（カシア）」がありますが、現在では多くはどちらも「シナモン」として流通しています。当店取り扱いのものは後者の方ですが、セイロンシナモンに比べると、甘さや香りがやや弱く、辛味・渋みの方が強い野性的な風味です。京都名物の「八ツ橋」には「チャイナシナモン（カシア）」の方が使われています。中国のミックススパイス「五香粉」（ウーシャンフェン）にも使われます。コーヒー、紅茶、ハーブティーに少量加えると、ちょっとビターな大人の風味に。【農薬について】この商品は、通常栽培（必要最低限の農薬は使用）として輸入された原料を使用しています。当店では厚生労働省の定める『農産物に対する残留農薬基準』中の農薬から、234項目の農薬試験を日本の分析機関で実施し、安全を確認した商品のみ使用しております。どうぞご安心の上お召し上がり下さい。【ハーブティー】【スパイス】
販売店：香詩苑（ハーブ＆サプリメント） ￥1,500 送料別 |
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