[チャック袋]フランスパン用小麦粉　Type K.T　＜準強力粉＞　2.5kg【2sp_120810_green】

[チャック袋]フランスパン用小麦粉　Type K.T　＜準強力粉＞　2.5kg【2sp_120810_green】 ●配送方法： ●製造元品質保証期間：製粉後6ケ月 ●賞味期限の目安：商品発送時、残り60日以上 ※当社の小分け商品の賞味期限について ●商品説明 基準値：灰分　0.43%　　粗タンパク　11.6±1.0%（変動あり） 厳選された麦のみを使用したハイクオリティな高級小麦粉です。 クリーミーで香り豊かな、こだわりの粉は、ハード系のパンだけでなく、食事パンや菓子パンなど、あらゆるパンに適応。 ※通常フランスパン用粉を使用される時より、水分量を2％ほど控えてお作りいただき、あとは様子をみながらお好みで水分量を調節してください。 ●名称：パン用粉 ●原材料名：小麦粉、粉末麦芽 ●内容量：2.5kg ●保存方法：高温多湿を避け、通風の良い場所に保管して下さい。●原料原産地：アメリカ、カナダ、オーストラリア主体 ●加工者：戸倉商事株式会社●使用上の注意：虫害、鼠害に注意してください。臭いの強いもののそばに保管しないで下さい。この製品は、小麦粉・乳・大豆・卵・ピーナツ・蟹・エビなどのアレルギー物質を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。●バーコード：4560106531786●備考：※100gあたり368kcal※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。(2011年6月20日更新) 小麦粉タイプK.Tがリニューアル致しました。プレンド小麦の品種が変わり、原産国がアメリカ、カナダ、オーストラリア産小麦主体となります。基準値：灰分　0.48%　　粗タンパク　11.0%（変動あり）が、　　　　　灰分　0.43%　　粗タンパク　11.6%（変動あり）になりました。これにより、製パン性や風味に違いがでてくるかと思いますが、水加減や焼き加減を調節して、お作り下さいますようお願い申し上げます。 ■プレミアム小麦！Type K.T 「パン製造に最適な粉」をめざしてプロデュースした、こだわりの粉。 厳選された麦のみを使用したハイクオリティな粉は、伝統的なフランスの味わいを今に伝えます。 ■新たな食事パン時代の幕開け 「Type K.T」で作った食事パンは香ばしく、深い味わいがあり、クラストやクラムに独特の食感があります。 ご家庭でも使いやすいチャック袋入り2.5kg！ ぜひ皆さまのパンづくりにお役立てくださいませ。 【Type K.Tの製品特徴】 Type K.T リスドオル レジャンデール 用途 フランスの食事パン フランスパン 汎用性のある食事パン パンの特徴 香り 香ばしい 淡くほのかに香ばしい 穀物の香り 味 濃厚な味 上品でバランスの取れた味 やや酸味 クラム 濃いクリーム やや白っぽいクリーム色 ややくすんだ色 クラスト 薄くてサックリした食感 パリッとした食感 やや引きの強い食感 クラストの色 焼色付き易い 標準的 焼色が濃い 製パン特製 吸水 約70％ 約68〜70％ 約68〜70％ 生地感 ややゆるみ易い 標準的 ゆるむ イメージ 濃厚と洗練 上品・気品 素朴 ※こちらのページもぜひご覧くださいませ。

販売店：ママの手作りパン屋さん

￥893 送料別
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