うま味あごだし玉露入り お試しパック（8g×16パック）【メール便可 送料無料】厳選した七種類の国産原料（焼津産鰹本枯れ節、長崎産枯れ鯖節、熊本産うるめ鰯、長崎産焼あご、利尻産昆布、宮崎産香信椎茸、八女産玉露）を配合した万能和風だし2009モンドセレクション金賞受賞！うま味あごだし【だし】 | |
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【ご注文について必ずご確認ください。】 ■この商品はメール便にてポストへお届けいたします。お届け日時の指定はできませんのでご了承下さい。 ■配送方法の選択欄には「宅配便」しかございませんが、メール便でお届けします。 ■送料無料でお届けできるのは1セットまでとさせて頂いております。2セット以上お買い上げの場合、あるいは他の商品の同梱をご希望の場合は別途送料がかかりますのでご了承下さい。 ■この商品はメール便でのお届けになりますので、お支払方法はカード決済・楽天ポイント利用・振込用紙のみに限らせて頂いております。代金引換を選択されていた場合は、振込用紙を同封してお送りさせて頂きますので予めご了承下さい。 原材料名 風味原料（鰹節、鯖節、うるめ鰯、飛魚、昆布、しいたけ、玉露）、食塩、砂糖、粉末醤油（大豆、小麦）、調味料（アミノ酸等）、乳酸カルシウム（L型発酵乳酸カルシウム） 内容量 128g（8g×16袋） 販売者 株式会社お茶村 広告文責 株式会社お茶村 電話：0120-14-0014 区分 食品・日本製 賞味期限 製造日から1年半 ※合成保存料、人工甘味料、合成着色料は一切使用しておりません。※乳酸カルシウム（L型発酵乳酸カルシウム）は水溶性の高い植物性原料で作られております。 あご（飛び魚）のだしは、旨みが強く風味豊かで、九州の伝統料理には欠かせない素材です。 その「あご」をはじめとした海の幸・山の幸に八女産の玉露をプラス！風味豊かなだしパックができました。 玉露が素材の生臭みを消して、上品な味に仕上がっています。 そのおいしさで、なんと2009年モンドセレクション金賞受賞！ このだしがあるだけで、いつもの料理が一段とおいしくなり、大好評間違い無しです。 今回は16パック入りのお試しサイズを1050円（税込）でご用意しました。 冬に嬉しい鍋物・煮物に大活躍のおだしです。 ぜひこの機会にお試しください。 豆腐たっぷり鍋＜材料＞（2〜3人分）絹ごし豆腐 1丁ごぼう 1/2本長ネギ 1本（つくね）鶏ひき肉 160gれんこん 30gしょうが汁 小さじ1しょうゆ 小さじ2塩 少々ブラックペッパー 少々 水 1800mlうま味あごだし 3パックブラックペッパー 適量＜作り方＞1.豆腐はキッチンペーパーで包んでお皿にのせ、レンジに1〜2分かけて水切りし、3〜4cm角に切る。ごぼうはささがきに、長ネギは斜めに薄く切る。2.つくねを作る。レンコンは小さめの角切りにし、下ゆでしておく。ボウルにひき肉、れんこん、しょうが汁、しょうゆ、塩、ブラックペッパーをいれ、合わせてよく混ぜる。3.分量の水を沸騰させ、そこに2のつくねを丸めて入れて下ゆでする。4.下ゆでに使った湯のアクをしっかり取って、そこにあごだしパックを入れて2〜3分煮だす。5.4に豆腐を入れ、一煮立ちしたら、つくね、ごぼうを入れ煮立て、仕上げに長ネギとブラックペッパーを加える。※つくねにもだし汁にもブラックペッパーを効かせたシンプルだけどパンチのきいた鍋です。胡椒の効果で身体も温まります。 和風ロールキャベツ＜材料＞ （4人分）キャベツ 8枚鶏ひき肉 200g木綿豆腐 100gタマネギ 1/2個人参 1/3本干ししいたけ 2枚レンコン 1/2節銀杏 8個パン粉 大さじ4卵 1個しょうがの絞り汁 大さじ1三つ葉 1株うま味あごだし 1パック水 700ml薄口しょうゆ 大さじ1みりん 大さじ1酒 大さじ1＜作り方＞1.キャベツは1枚ずつはがし、熱湯で茹でて芯を薄くそぎ落としておく。2.木綿豆腐はしっかり水切りし、裏ごす。3.干ししいたけはお湯でもどし、タマネギ、人参、干ししいたけはみじん切りにする。4.レンコンは茹でて荒めのみじん切りにし、軽く炒める。5.銀杏は殻を取り、茹でて薄皮を取り、半分に切る。6.ボウルに2〜5の材料とパン粉、卵、しょうがの絞り汁を入れ、よく混ぜる。7.キャベツで具を包み、茹でた三つ葉でむすぶ。8.あごだしパックと水を火にかけ、沸騰したら1〜2分弱火で煮だし、パックを取り出す。9.ロールキャベツを並べ入れ、薄口しょうゆ、みりん、酒を加え10分程煮込む。 大根のさっぱり煮＜材料＞（4人分）大根 1本梅干 4個水 1200ccあごだし 2パック薄口醤油 大さじ4みりん 大さじ2＜作り方＞1. 大根は3〜4cmの厚さに切り、皮をむいて面取りをし、十字にかくし包丁をいれておく。2. 米のとぎ汁、なければ大さじ1の米を入れて、大根を下ゆでする。3. 鍋に下ゆでした大根、あごだし、水を入れ、火にかける。沸騰したら 薄口醤油、みりんを加え、煮込む。4. 大根がしっかりと煮えたら、梅を加え、2〜3分煮込む。*さっぱりした煮物なので、熱いままでも、冷やしても、おいしく食べれます。*今回は普通の梅干を使用しましたが、玉露梅でも柔らかい酸味でおいしく仕上げることができます。余りの大根の皮を、お漬物に…。＜材料＞大根の皮醤油 大さじ4酢 大さじ4三温糖 大さじ4うま味あごだし 1パック＜作り方＞1. 醤油、酢、三温糖をボウルに入れ、合わせる。2. ビニール袋に大根の皮、あごだし、1の調味料を入れ、よく揉み、1晩おく。※皮だけでなく大根を漬け込んでもよい。かぼちゃのポタージュ＜材料＞（4人分）かぼちゃ 1/4個玉ねぎ 1個バター 20gうま味あごだし 1パック水 400cc牛乳 200cc塩・胡椒 少々＜作り方＞1．かぼちゃは種を取り、皮をむいて一口大に切る。タマネギは薄くスライスする。2．鍋を火にかけ、バターを入れ、タマネギを加えて透明になるまで炒める。3．カボチャと水、あごだしパックを加え、かぼちゃが柔らかくなるまでアクを取りながら煮込む。4．あごだしパックを取り出し、ミキサーにかけて裏ごし、鍋にもどす。5．牛乳を加え、塩こしょうで味をととのえる。※ だしを取ったパックは水気を切って、袋をあけ、フライパンでから煎りし、スープのトッピングとして使用する。※ 好みでクルトンやパセリ、カボチャをさいの目に切って茹でたものなどを飾る。他にもたくさんレシピをご紹介しています！よりおいしく楽しく あごだしレシピ集のページへ
販売店：お茶村 ￥1,050 送料込 |
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