花椒油(ホワジャオユ) | |
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植物油に花椒を丸のまま入れ、じっくりと炒めてその味と香りを移して作る、四川省の代表的な香味油です。前菜や麺類、煮込み料理などにおすすめの食材で、担担麺や麻婆豆腐を召し上がる時、ほんの数滴たらせば、花椒の刺激的な香りが柔らかに立ち昇り、より食欲をそそります。またピータン豆腐や冷製のイカなど、前菜類にかければ、四川風のピリッと締まった味わいに仕上げることができます。他にも唐辛子オイルの代わりにピザに少量つけるなど、ちょっと変わった使い方もおすすめです。料理によって使い分けて楽しもう！花椒油（ホァジャオユ）藤椒油（タンジャオユ）シビレの強さが特徴の花椒油は麻婆豆腐などの煮込み料理に。フレッシュな香りが特徴の藤椒油はクラゲなどの前菜に。名称山椒油原産国中国原材料名食用植物油脂（菜種油）、山椒（四川省漢源産）内容量120ml賞味期限別途商品に記載保存方法開封後要冷蔵輸入者三明物産株式会社 東京都江東区永代発送方法：常温便瓶が破損する恐れがありますので、冷凍品との同梱はできません。>>商品購入ボタンへ
販売店：日本橋 古樹軒 ￥630 送料別 |
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