中松のポン酢中松自家製の特製ポン酢です。 | |
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中松自家製の特製ポン酢です。 柚子、橙、酢橘、レモン、カボスなどの柑橘類を丁寧に搾り柑橘酢をとり、当店秘伝の配合で醤油などの調味料を加えていきます。味を調えた後、鰹と昆布を入れ、1週間じっくりと冷蔵庫でねかせて旨味とまろやかさを引き出していきます。 ねかせた後、ガーゼで漉して瓶に封入します。仕上がったポン酢は酸味のかどがとれて、風味と旨味が最高です。 鍋物にはなんと言ってもポン酢は欠かせません。寄せ鍋、しゃぶしゃぶ、ふぐ鍋に用途は幅広いですね。また白身のお刺身にも相性ぴったりです。他にもオイルを加えれば柑橘ドレッシングとしてサラダにもお使いいただけます。 料亭自慢のポン酢をぜひご賞味下さい。 原材料 柑橘酢、醤油、酒、味醂、溜、白ワイン、鰹、昆布保存方法 要冷蔵賞味期限 3ヶ月（未開封）内容量 360ml中松のポン酢 新鮮な柚子、酢橘、橙、かぼすなどを使用します。 搾り終えた柑橘酢、良い香りです。 醤油などの調味料を独自の割合であわせます。 鰹や昆布を加え一週間冷蔵庫でねかせます。
販売店：料亭中松楽天市場店 ￥840 送料別 |
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