《ビニワレ》ガラムマサラパウダー【100g】【05P123Aug12】 | |
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品 名 《ビニワレ》ガラムマサラパウダー【100g】 商 品 特 徴 ヒンズー語で「ヒリヒリと辛い混合スパイス」という意味を持つ「ガラム・マサラ」。何種類かのスパイスを独自の処方で組み合わせたインドを代表するスパイスです。あるものはかるく焙り、またあるものはそのまま粉砕して用い、ふたつきの容器に入れて備えます。カレー粉に最も近く使用頻度も高い調味料です。特殊な料理用に作られたものではなく、インドではカレーをはじめ、さまざまな料理に広く用いられています。商品化もされていますが、普通は家庭ごとに独自の処方で作ります。カレー粉が料理のたびに砕いて調合されるのに対し、ガラム・マサラは、何日分かを作りおいて常備するのが一般的。通常3〜10種類のスパイスを配合して作りますが、その処方は実にバラエティ。肉用、魚用、野菜用など料理によって作りかえたりもします。また、辛いスパイスを使わない香りのスパイスだけを配合したものを、単に「マサラ」と呼んでいます。 原 材 料 名 コリアンダー、クミン、ターメリック、フェンネル、チリ、黒ペッパー、ローレル、カルダモン、クローブ、シナモン、メース、白ペッパー 内 容 量 100g 保 存 方 法 直射日光、高温多湿を避けて冷暗所にて保管してください。 7大アレルゲン なし ※7大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。 原 産 国 インド 輸 入 者 有限会社インドスパイス 配 送 方 法
販売店：プロフーズ ￥420 送料別 |
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